Sopa Tibia y Suave de Fideos con Huevo
[Perfecto para una Persona] Receta Súper Fácil de Sopa de Fideos con Huevo
¡Una receta especial de ‘Amante del Pan’, que vive sola! Compartiré una porción perfecta para una sola persona y un método fácil de seguir. ¿Sabías que añadir fideos somen masticables a una sopa de huevo tibia es increíblemente delicioso? Cuando te apetezca un reconfortante tazón de sopa caliente, ¡prueba esta sopa de fideos con huevo única para una comida satisfactoria!
Ingredientes- Fideos somen (1 porción, aprox. 100g)
- 1 bolsita de caldo (se recomienda caldo de anchoas y algas)
- 1.5 cdas. de salsa de soja para sopa coreana (Gukganjang)
- 1 cda. de salsa de pescado de anchoa (Myeolchi aekjeot)
- 0.3 cda. de sal (ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1/4 cebolla
- Pizca de semillas de sésamo
- 2 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir una cantidad generosa de agua para cocinar los fideos somen. Una vez que hierva, añade los fideos y remueve para evitar que se peguen. Cocina durante unos 3-4 minutos, o según las instrucciones del paquete. Después de cocinarlos, enjuaga los fideos con agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos bien para obtener una textura perfectamente masticable.
Step 2
Coloca los fideos somen cocidos de manera atractiva en un cuenco o cacerola donde verterás el caldo tibio.
Step 3
Ahora, preparemos el caldo que definirá el sabor de tu sopa de fideos con huevo. Vierte agua en una olla y añade la bolsita de caldo. Usar una bolsita con ingredientes como anchoas y algas creará un sabor umami más profundo y rico.
Step 4
Una vez que el caldo haya infusionado su sabor, retira la bolsita. Añade 1.5 cdas. de salsa de soja para sopa coreana y 1 cda. de salsa de pescado de anchoa para sazonar el caldo. El uso de salsa de pescado realzará la profundidad sabrosa de la sopa.
Step 5
Prueba el caldo y añade 0.3 cda. de sal según tu preferencia, luego agrega una pizca de pimienta negra para darle más aroma. Es mejor sazonar ligeramente al principio y ajustar más tarde para evitar que quede demasiado salado.
Step 6
Corta la cebolla en rodajas finas. Añade la cebolla cortada al caldo a fuego lento y déjala cocinar hasta que la cebolla se vuelva translúcida y tierna. La dulzura natural de la cebolla se disolverá en el caldo, haciéndolo aún más delicioso.
Step 7
Mientras tanto, casca 2 huevos en un bol y bátelos a fondo con unas varillas para crear una mezcla de huevo suave. Retirar las chalazas (las partes blancas fibrosas) y batir hasta que esté suave asegurará que el huevo se disperse maravillosamente en la sopa sin formar grumos.
Step 8
Cuando el caldo esté hirviendo a borbotones, vierte suavemente la mezcla de huevo preparada en un movimiento circular fino alrededor de los bordes de la olla. Reduce el fuego a medio para evitar que el huevo se cocine demasiado rápido; déjalo cuajar sin remover.
Step 9
Una vez que el huevo se haya cuajado suavemente y flote en la superficie de la sopa, el caldo está listo. Evita cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que la textura del huevo sea dura. Apaga el fuego una vez que el huevo esté justo cuajado.
Step 10
Sirve con cuidado el caldo caliente sobre los fideos somen colocados en el cuenco. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo para darle un aroma a nuez y completar tu deliciosa sopa de fideos con huevo. ¡Disfruta de tu comida.
