정식품 콩국물 라면

고소함 가득! 정식품 콩국물로 만드는 특별한 라면 레시피

평범한 라면에 질렸다면? 정식품 콩국물을 활용해 부드럽고 고소한 풍미 가득한 콩국물 라면을 만들어 보세요. 콩국물의 진한 맛과 라면의 조화가 일품이며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.

먼저 냄비에 약 500ml 정도의 물을 붓고 강불에서 팔팔 끓여주세요. 라면 면발이 알맞게 익을 수 있도록 물의 양을 맞춰주는 것이 중요합니다.

Step 1

물이 끓기 시작하면 준비한 라면 면발과 건더기 스프(후레이크)를 먼저 넣어주세요. 이렇게 면과 건더기 스프를 먼저 익히면 나중에 콩국물이 면에 잘 배도록 도와줍니다.

Step 2

면이 약 70% 정도 익었을 때, 끓였던 물은 따로 체에 면과 건더기 스프를 받쳐 면이 서로 달라붙지 않도록 준비해둡니다. (이때 면수는 나중에 콩국물 농도 조절에 사용될 수 있으니 아주 소량 남겨두셔도 좋습니다.)

Step 3

깨끗하게 비워진 냄비에 정식품 콩국물 500ml를 부어주세요. 이제부터 콩국물의 고소한 맛을 살릴 차례입니다. 중불에서 콩국물이 끓기 시작하도록 데워주세요.

Step 4

콩국물이 끓기 시작하면, 아까 면과 건더기 스프를 건져두었던 것을 냄비에 넣어주세요. 그리고 라면 스프(가루스프)도 함께 넣어 콩국물과 잘 섞이도록 저어줍니다. 스프의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.

Step 5

모든 재료가 잘 섞이면, 면이 불지 않도록 주의하면서 한소끔 끓여주세요. 약 1~2분 정도만 끓여주면 맛있는 콩국물 라면이 완성됩니다! 불 조절과 시간을 잘 지켜 면발의 쫄깃함을 살리는 것이 포인트입니다.

Step 6