Galletas de Naranja Caseras con Concentrado de Naranja
¡Prepara deliciosas galletas de naranja utilizando concentrado de naranja que tengas en casa!
¿Te ha sobrado concentrado de naranja de hacer bebidas? ¡No lo desperdicies! Puedes transformarlo en unas galletas repletas de un refrescante y delicioso sabor a naranja. Esta receta te guiará para añadir concentrado de naranja a una masa básica de galletas, creando galletas visualmente atractivas y llenas de sabor cítrico. El hermoso color de las galletas terminadas impresionará a todos. ¡Son perfectas como regalo o como un delicioso tentempié para tu hora del té!
Ingredientes para la Masa Básica- 140g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 220g de azúcar granulada
- 2g de sal
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 120g de concentrado de naranja
- 5 gotas de colorante alimentario naranja (opcional, para un color vibrante)
- 6g de polvo de hornear (levadura química)
- 6g de bicarbonato de sodio
- 420g de harina de repostería (o harina de trigo todo uso)
Ingredientes para Decorar- Azúcar glas (azúcar impalpable), cantidad necesaria (para efecto nevado)
- Nueces de macadamia, una pequeña cantidad (opcional)
- Azúcar glas (azúcar impalpable), cantidad necesaria (para efecto nevado)
- Nueces de macadamia, una pequeña cantidad (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para asegurar una textura tierna en las galletas, tamiza juntas la harina de repostería, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un bol. Tamizar ayuda a distribuir uniformemente los agentes leudantes y previene grumos.
Step 2
En un bol grande aparte, bate la mantequilla ablandada hasta que esté suave y esponjosa. Este proceso incorpora aire, lo que contribuye a la textura de las galletas.
Step 3
Añade la sal y el azúcar granulada a la mantequilla batida y mezcla hasta que estén bien combinados y el azúcar comience a disolverse. Esto creará una base dulce para tus galletas.
Step 4
Una vez que la mezcla de azúcar y mantequilla esté pálida y esponjosa, añade gradualmente los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para evitar que la mezcla se corte.
Step 5
Incorpora suavemente los ingredientes secos tamizados con una espátula, mezclando justo hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras. Deja de mezclar tan pronto como no veas rastros de harina.
Step 6
Ahora, añade el concentrado de naranja para darle ese sabor cítrico brillante y unas gotas de colorante alimentario naranja para lograr un hermoso tono vibrante. Mezcla suavemente hasta que el color y el concentrado se distribuyan uniformemente en la masa. Evita trabajar la masa en exceso.
Step 7
¡Vaya! ¡Qué masa de color naranja tan preciosa! Usando una cuchara para helado o dos cucharas, porciona la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deja un espacio generoso entre las galletas, ya que se expandirán durante el horneado.
Step 8
Para el primer estilo, crea un hermoso aspecto ‘nevado’ espolvoreando ligeramente azúcar glas sobre las porciones de masa de galleta. Busca un espolvoreado delicado y uniforme.
Step 9
Para un toque decorativo diferente, presiona suavemente algunas nueces de macadamia en la parte superior de algunas porciones de masa de galleta en lugar de azúcar glas. Puedes sustituir por otras nueces si lo prefieres.
Step 10
Hornea en un horno precalentado a 160°C (320°F) durante aproximadamente 14 minutos. Las galletas están listas cuando los bordes estén ligeramente dorados y la parte superior se sienta firme al tacto. El tiempo de horneado puede variar según tu horno.
Step 11
¡Listo! Tus galletas de naranja visualmente impresionantes y fragantes están completas. ¡Su color único seguramente despertará la curiosidad, especialmente entre los niños!
Step 12
Si deseas lograr un efecto ‘nevado’ más pronunciado, ¡no olvides espolvorear generosamente más azúcar glas sobre las galletas después de hornearlas mientras aún están calientes, o incluso después de que se hayan enfriado! ¡Esto creará una presentación aún más espectacular y atractiva!
