Calabacín Salteado Delicioso y Nutritivo: ¡Tu Nuevo Plato Favorito!
¡Perfecto para la Cena! Calabacín Salteado Fácil y Rápido en 10 Minutos
¡Prepara un delicioso acompañamiento para tu esposo después de un largo día de trabajo! El calabacín salteado, hecho con calabacín fresco y una mezcla de verduras, es un plato mágico con su textura masticable y dulzura sutil que te hará terminar un tazón de arroz en poco tiempo. Sigue esta receta de calabacín salteado simple pero sabrosa y nutritiva para hacer tu mesa de la cena aún más abundante esta noche.
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 zanahoria mediana
- 1 pimiento coreano picante (añade más si te gusta picante)
Condimento- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (opcional, añade umami)
- Pizca de sal (ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de semillas de sésamo (para mayor sabor a nuez)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (opcional, añade umami)
- Pizca de sal (ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de semillas de sésamo (para mayor sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todas las verduras. Lava bien el calabacín, corta los extremos y córtalo en rodajas de medio centímetro de grosor en forma de media luna. Pela la cebolla y la zanahoria, luego córtalas en juliana fina. Retira los tallos del pimiento coreano y pícalo finamente. Una vez que todos los ingredientes estén listos, ¡estarás preparado para cocinar!
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade primero el calabacín preparado y saltea. Saltear el calabacín desde el principio ayuda a reducir el exceso de humedad y a mantener una textura masticable. La clave es saltear el calabacín hasta que esté ligeramente translúcido.
Step 3
Una vez que el calabacín esté parcialmente cocido, añade 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (opcional), 1 cucharada de ajo picado, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Saltea todo junto para que los condimentos cubran uniformemente el calabacín. Este paso crea un delicioso sabor base. También puedes usar salsa de pescado en lugar de salsa de soja para un toque extra de umami.
Step 4
Ahora, añade la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana, y el pimiento coreano picado. Saltea hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y las verduras estén tiernas pero crujientes. Es mejor cocinarlas solo hasta que estén ligeramente ablandadas pero aún conserven algo de mordida. Justo antes de apagar el fuego, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con una pizca de semillas de sésamo, luego mezcla suavemente. El fragante aceite de sésamo realzará aún más el sabor de tu calabacín salteado.
Step 5
¡Disfruta de tu delicioso calabacín salteado casero con un tazón de arroz caliente! Es el acompañamiento perfecto para el arroz recién cocido. ¡Tu esposo seguramente lo amará! ¡Disfruta tu comida y ten una maravillosa noche!
