Pancake Mini Paprika (Jeon)
Cepat & Penuh Warna Mini Paprika Jeon Menggunakan Adonan Sisa!
Memperkenalkan ‘Mini Paprika Jeon’, hidangan lezat yang sempurna untuk hari libur, acara khusus, atau menjamu tamu. Resep ini memanfaatkan adonan sisa pancake ikan kembung, tahu, dan sayuran, yang diisi secara cerdik ke dalam paprika mini yang cerah dan digoreng dalam wajan hingga sempurna. Hidangan ini disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa! Sangat direkomendasikan sebagai hidangan utama yang mengenyangkan, makanan pembuka yang lezat untuk minuman, atau hidangan penyambut tamu untuk acara pindah rumah.
Bahan Utama- 6-7 paprika mini
- Adonan Pancake Ikan Kembung, Tahu, dan Sayuran (Rujuk resep @7032101)
Bumbu & Bahan Menggoreng- 2-3 sdm tepung pancake (buchim garu)
- 2-3 sejumput garam (untuk membumbui adonan)
- Minyak zaitun (jumlah banyak)
- 2-3 sdm tepung pancake (buchim garu)
- 2-3 sejumput garam (untuk membumbui adonan)
- Minyak zaitun (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan adonan pancake ikan kembung, tahu, dan sayuran sesuai resep @7032101. (Jika Anda memiliki adonan sisa, Anda bisa melanjutkan ke langkah berikutnya.) Karena adonan ini akan diisi ke dalam paprika mini, tambahkan 2-3 sejumput garam untuk menyesuaikan bumbu, karena jika tidak, rasanya mungkin sedikit hambar. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit demi sedikit tepung pancake lagi hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Step 2
Cuci bersih paprika mini yang berwarna-warni di bawah air mengalir. Potong menjadi dua dan keluarkan biji serta selaput dalamnya dengan hati-hati menggunakan sendok. Lapisi tipis permukaan dalam paprika secara merata dengan sedikit tepung terigu atau tepung pancake. Ini membantu adonan menempel dengan baik dan mencegahnya lepas saat dimasak, memastikan jeon yang lebih lezat.
Step 3
Gunakan sendok atau sendok kecil untuk mengisi dengan hati-hati paprika mini yang telah dikosongkan dengan adonan ikan kembung, tahu, dan sayuran yang telah disiapkan. Hindari mengisi terlalu penuh; isi secukupnya agar adonan sedikit menggunung tetapi tidak meluap. Ini memastikan masakan yang merata dan mencegah isian meledak keluar.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, pecahkan 1-2 butir telur dan kocok hingga rata menggunakan garpu atau pengocok. Lapisan telur ini akan melapisi paprika yang diisi sebelum digoreng, menciptakan lapisan keemasan yang indah. Pastikan untuk menghilangkan bagian putih telur yang seperti tali (chalazae) untuk lapisan yang lebih halus.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-rendah dan tambahkan minyak zaitun dalam jumlah banyak. Celupkan paprika mini yang diisi ke dalam kocokan telur, pastikan sisi yang diisi adonan terlapisi. Letakkan dengan hati-hati di wajan dengan sisi paprika menghadap ke atas. Melapisi dengan kocokan telur membantu mereka menjadi cokelat keemasan dan renyah. Pertahankan api sedang-rendah dan masak selama sekitar 3-4 menit.
Step 6
Penting untuk menggorengnya hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Balik paprika mini yang diisi dengan hati-hati menggunakan spatula dan lanjutkan memasak hingga berwarna cokelat keemasan yang lezat di semua sisi. Tips berguna untuk memeriksa apakah sudah matang sepenuhnya: tusukkan sumpit ke bagian tengah paprika; jika keluar bersih tanpa ada adonan yang menempel, isiannya sudah matang sempurna. Jika masih ada adonan yang menempel, masak sedikit lebih lama.
Step 7
Voila! Mini Paprika Jeon Anda yang penuh warna dan lezat sudah siap. Berbeda dengan jeon cabai yang pedas, hidangan ini tidak pedas dan menawarkan rasa manis yang lezat dari paprika yang sangat cocok dengan adonan gurih. Menarik secara visual dan sangat lezat, ini menjadi camilan yang luar biasa dengan minuman, hidangan lezat untuk tamu, atau tambahan istimewa untuk meja perayaan atau pindah rumah Anda. Nikmati hidangan ini bersama orang-orang terkasih Anda!
