簡単！豚肉と卵のどんぶり
超簡単！朝ごはんにもぴったり！豚肉と卵のどんぶりの作り方
忙しい朝でもしっかりエネルギーチャージ！15分でパパッと作れる「豚肉と卵のどんぶり」のレシピをご紹介します。美味しい一皿で、一日を気持ちよくスタートしましょう。
主な材料- 豚こま切れ肉 200g（食べやすい大きさに切ってください）
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切りまたは薄切りにしてください）
- 卵 2個
- にんにくみじん切り 1/2スプーン
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
調味料- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- とんかつソース 大さじ1/2（お好みで、旨味をプラスします）
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- とんかつソース 大さじ1/2（お好みで、旨味をプラスします）
調理手順
Step 1
玉ねぎは、風味をより引き出すために、できるだけ細かくみじん切りにしてください。お好みで薄切りにしても美味しいです。
Step 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくみじん切り1/2スプーンを入れて弱火で香りを立たせます。焦がさないように注意しましょう。
Step 3
にんにくの香りが立ってきたら、豚こま切れ肉200gを加え、肉の色が変わって焼き色がつくまで中火〜強火で炒めます。お肉にしっかり火を通すことが大切です。
Step 4
豚肉に火が通ってきたら、みじん切りにした玉ねぎを加えて一緒に炒めます。玉ねぎがしんなりして、透明感が出るまで炒めましょう。
Step 5
玉ねぎがしんなりしたら、どんぶりの味の決め手となる調味料を加えます。まず、オイスターソース大さじ1を入れます。
Step 6
次に、醤油大さじ1を加えます。
Step 7
最後に、砂糖小さじ1/2を加え、全ての調味料が豚肉と玉ねぎにしっかり絡むように中火で炒め合わせます。焦げ付かないように、時々混ぜながら炒めるのがコツです。
Step 8
全体に調味料がなじんだら、炒めた具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵2個を割り入れて、ふんわりとスクランブルエッグを作ります。卵は半熟程度に仕上げましょう。
Step 9
卵が半熟になったら、具材と優しく混ぜ合わせます。もし味が足りないと感じたら、とんかつソース大さじ1/2を加えて、コクと旨味をプラスしてください。とんかつソースがない場合は、省略するか、醤油で調整してください。
Step 10
温かいご飯を用意します。どんぶりにご飯をたっぷりよそいましょう。
Step 11
最後に、美味しく炒めた豚肉と卵の具材をご飯の上にたっぷりのせれば、ボリューム満点の豚肉と卵のどんぶりの完成です！どうぞ召し上がれ！
