Udang Juicy dan Sayuran Segar dalam Tumis Udon Lezat
Resep Emas Tumis Udon Udang Sayuran Super Mudah dan Cepat
Nikmati harmoni luar biasa antara udang yang kenyal, sayuran renyah, dan mie udon yang kenyal! Tumis udon ini, diperkaya dengan rasa saus tiram yang kaya dan bumbu-bumbu lainnya, sangat cocok sebagai pengganti makanan sederhana atau camilan lezat. Cobalah resep yang mudah diikuti ini untuk menciptakan hidangan satu piring yang luar biasa di rumah.
Bahan Utama- 20 udang kupas dan bersihkan
- 1 pak daging kerang rebus (atau 100g kerang segar)
- 2 porsi mie udon (2 bungkus)
- 1 cabai hijau
- 1 cabai merah
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
- 1/4 buah wortel
- Sedikit minyak goreng
Bumbu- 4 sdm saus tiram
- Sejumput garam
- 4 sdm saus tiram
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan semua sayuran segar yang ada di lemari es. Iris tipis bawang bombay, dan iris serong daun bawang. Cincang halus atau iris tipis wortel dan cabai (hijau dan merah) untuk tampilan yang lebih baik dan agar lebih mudah dimakan. Jangan ragu menambahkan sayuran lain sesuai selera Anda!
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Masukkan irisan daun bawang dan bawang bombay, lalu tumis hingga harum. Setelah bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan aroma manisnya, bahan selanjutnya siap dimasukkan.
Step 3
Masukkan udang dan daging kerang yang sudah disiapkan ke dalam wajan, lalu tumis bersama. Udang akan berubah warna menjadi kemerahan saat matang, dan daging kerang harus dipanaskan hingga matang. Rasa gurih dari seafood akan mulai berpadu dengan bawang bombay dan daun bawang.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan sisa sayuran. Masukkan irisan wortel, bawang putih cincang, serta cabai hijau dan merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bawang putih cincang memberikan aroma harum, dan cabai menambahkan rasa pedas serta warna.
Step 5
Rebus mie udon sebentar dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit, lalu bilas dengan air dingin. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek saat ditumis. Masukkan mie udon yang sudah direbus ke dalam wajan, lalu tumis cepat bersama udang, kerang, dan sayuran. Aduk rata agar mie terlapisi saus dengan baik.
Step 6
Terakhir, tambahkan saus tiram sebanyak 4 sendok makan sebagai penyedap utama, dan aduk hingga merata. Saus tiram sendiri sudah memberikan rasa umami dan manis yang cukup, namun Anda bisa menyesuaikan rasa dengan sejumput garam sesuai selera untuk rasa yang lebih sempurna.
Step 7
Setelah semua tercampur rata dan matang, sajikan Tumis Udon Udang Sayuran ini di atas piring saji. Nikmati hidangan ini selagi hangat untuk merasakan tekstur mie yang kenyal dan kekayaan rasa dari semua bahan. Selamat menikmati!
