こんにちは！今日は、おうちで本格的な味を楽しめる、安東（アンドン）チムタクの失敗しない作り方をご紹介します。もちもちの春雨と柔らかい鶏肉が、甘辛い醤油ベースのタレに絡んで、家族みんなで楽しめる一品です。本来の安東チムタクには乾燥唐辛子が入りますが、辛さを加えたい場合は、粉末のペペロンチーノや乾燥唐辛子、鷹の爪、青唐辛子などをお好みで使ってみてください。手頃な鶏一羽で、豪華な食卓を演出できますよ！（4人分）材料：鶏一羽（約1kg）、春雨 100g、玉ねぎ 1個、長ネギ 1本、ペペロンチーノ（粉末）大さじ1、にんにくみじん切り 大さじ1.5、みりん 大さじ3、醤油 大さじ9、オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ2、オリゴ糖（または水あめ）大さじ3、こしょう 少々、水 700ml、ごま油、白ごま。（計量スプーン基準）ヒント：水のかわりに、昆布と煮干しのおだしを使うと、より一層深みのある味わいになります。醤油、砂糖、オリゴ糖の量は、お好みで調整してください。調理後、味見をして、もし薄ければ醤油を、甘さが足りなければオリゴ糖を足して調整してください。煮詰まりすぎたり、逆に水分が多すぎたりする場合は、水を足したり、蓋を開けて強火で煮詰めて調整してください。