Ayam Dada Panggang Oven Air Fryer yang Lembap
Menikmati Ayam Dada Panggang Lembut dengan Oven Air Fryer Baru
Hari ini saya mengeluarkan dua potong dada ayam dari freezer untuk berkenalan dengan teman baru di dapur saya, ‘Si Merah’, oven air fryer saya. Dada ayam terkadang bisa sedikit kering, tetapi dengan sedikit perhatian pada suhu dan waktu, dada ayam bisa dimasak hingga empuk dan lembap. Ini adalah bahan yang serbaguna yang cocok dengan hampir semua hal, baik disajikan begitu saja, dicampur dengan pasta, atau ditambahkan ke dalam salad. Hari ini, saya telah memarinasi dada ayam dengan sedikit bumbu pedas dan memanggangnya menggunakan air fryer, lalu menyajikannya dengan daun kemangi dan bawang bombay, yang akhir-akhir ini menjadi sayuran favorit saya. Hasilnya luar biasa gurih tanpa perlu saus khusus!
Bahan Utama- 2 potong dada ayam
- Sejumput garam
- 2 sdt Cabai rawit bubuk (Cayenne pepper)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Keringkan dada ayam dengan tisu dapur. Bumbui kedua sisi dada ayam secara merata dengan garam dan lada hitam. Bumbu awal ini penting agar rasa meresap hingga ke dalam.
Step 2
Taburkan 2 sendok teh cabai rawit bubuk secara merata di atas dada ayam yang sudah dibumbui, pastikan seluruh permukaannya tertutup. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas Anda. Balik dada ayam dan ulangi proses di sisi lain untuk rasa yang seimbang.
Step 3
Semprotkan sedikit minyak masak ke keranjang atau rak air fryer. Ini membantu mencegah dada ayam lengket, sehingga mudah dilepaskan. (Opsional)
Step 4
Susun dada ayam yang sudah dimarinasi di atas rak yang sudah disemprot minyak. Pastikan keranjang tidak terlalu penuh; beri ruang agar dada ayam matang merata dan mendapatkan lapisan luar yang bagus.
Step 5
Tuangkan sekitar 1-2 cm air ke dalam baki tetesan di bagian bawah air fryer. Kelembapan ini akan membantu menjaga dada ayam tetap empuk selama proses memasak. Letakkan baki di rak paling bawah. Panggang pada suhu 350°F (sekitar 175°C) selama 25 menit. Periksa kematangannya di tengah proses memasak dan sesuaikan waktu memasak jika perlu, pastikan dada ayam matang sempurna tetapi tetap berair.
Step 6
Setelah matang, keluarkan dada ayam dari air fryer dengan hati-hati dan biarkan dingin sebentar. Potong sesuai ketebalan yang diinginkan. Perhatikan bagian dalam yang berair – tanda dada ayam yang matang sempurna!
Step 7
Sajikan dada ayam panggang yang masih hangat dengan saus cocol favorit Anda, seperti vinaigrette ringan, saus sambal pedas, atau saus madu mustard. Alternatifnya, nikmati dengan daun kemangi segar, irisan bawang bombay tipis, atau acar lobak untuk pendamping yang menyegarkan. Keindahan hidangan ini terletak pada fleksibilitasnya – nikmati sesuai selera Anda!
