Pancake Wijen dan Otak-Otak Ikan Bergizi: Kerenyahan yang Lezat!
Resep Mudah Pancake Wijen dan Otak-Otak Ikan: Sempurna untuk Camilan, Makanan Larut Malam, dan Hidangan Goreng Tepung yang Menggoda
Mari membuat pancake wijen dan otak-otak ikan yang lezat, sangat cocok untuk hari yang hujan. Ini adalah alternatif yang fantastis untuk pancake daun bawang seafood!
Bahan Utama- 1/2 ikat wijen (sekitar 100g)
- 3 lembar otak-otak ikan persegi (sekitar 150g)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat pancake wijen dan otak-otak ikan yang bergizi dan sangat lezat, yang sangat cocok untuk hari hujan. Hidangan ini sangat enak, bisa menyaingi pancake daun bawang seafood! Mudah dibuat dan menawarkan tekstur yang renyah. Mari kita mulai!
Step 2
Pertama, cuci bersih wijen dan tepuk-tepuk hingga kering. Kemudian, potong-potong sepanjang sekitar 3-4 cm. Iris otak-otak ikan persegi menjadi potongan tipis dengan panjang yang serupa. Dalam mangkuk besar, campurkan 2 cangkir tepung terigu serbaguna dan 2 cangkir tepung bumbu pancake. Tambahkan wijen dan irisan otak-otak ikan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Sekarang, mari kita buat adonannya. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sumpit atau pengocok hingga Anda mendapatkan kekentalan adonan yang menyatukan bahan-bahan tanpa terlalu encer atau terlalu kental. Terakhir, masukkan 1/2 sendok teh garam dan aduk rata untuk memastikan bumbu tercampur merata. Adonan pancake wijen dan otak-otak ikan Anda yang lezat kini siap!
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Tuangkan adonan secukupnya ke wajan panas, sebarkan tipis, atau bentuk menjadi adonan bulat pipih kecil. Sangat penting untuk menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Pastikan untuk menyesuaikan api sesuai kebutuhan untuk memastikan bagian dalam matang sementara bagian luar menjadi renyah. Setelah berubah warna menjadi cokelat keemasan yang indah, pancake wijen dan otak-otak ikan Anda yang lezat sudah siap!
Step 4
Sekarang, potong pancake wijen dan otak-otak ikan yang sudah matang sempurna menjadi potongan-potongan sesuai selera dan sajikan di atas piring. Lihat! Pancake wijen dan otak-otak ikan Anda yang renyah di luar, lembut dan beraroma di dalam sudah selesai. Untuk tambahan rasa, sajikan dengan saus cocolan berbasis kecap. Ini sangat cocok dinikmati seluruh keluarga sebagai camilan atau sebagai teman sempurna untuk makgeolli (anggur beras Korea) atau bir dingin. Selamat menikmati hidangan Anda!
