Mie Campur Gaya Pasta Krim
Mie Dingin Krimi yang Lezat dengan Mayones dan Mie Somyeon
Karena saya sangat suka mie, saya sering membuatnya. Kali ini, saya membuat resep mie somyeon yang kenyal dengan saus mayones krimi yang memberikan nuansa pasta. Ini adalah hidangan unik yang mudah dinikmati di rumah!
Bahan Utama- Mie somyeon 150g (1 porsi)
- Dada ayam asap 50g
- 1/2 Bawang bombay
- 4 Siung bawang putih
Saus Krimi- 4 sdm Mayones
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdt Gula
Untuk Menumis- 2 sdm Minyak zaitun
- 3 sdm Air
- 10 lembar Daun rosemary segar
- 4 sdm Mayones
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdt Gula
Untuk Menumis- 2 sdm Minyak zaitun
- 3 sdm Air
- 10 lembar Daun rosemary segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Iris tipis dada ayam asap seberat 50g. Iris tipis 4 siung bawang putih, lalu cincang halus 1/2 bawang bombay setelah dikupas. Persiapan ini akan membantu semua bahan tercampur rata dengan bumbu.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang putih dan tumis sekitar 30 detik hingga harum. Kemudian, tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan lunak. Menumis bawang bombay dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 3
Masukkan irisan dada ayam dan 3 sdm air ke dalam wajan berisi tumisan bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan 10 lembar daun rosemary segar untuk aroma yang khas. Tutup wajan, kecilkan api, dan masak perlahan selama kurang lebih 5 menit. Proses ini akan membuat dada ayam menjadi empuk dan meresap aroma rosemary. Matikan api setelah 5 menit.
Step 4
Angkat sebagian dada ayam dan bawang putih yang sudah ditumis untuk dijadikan topping. Tata dengan rapi di piring kecil. Langkah ini akan membuat tampilan hidangan akhir lebih menarik.
Step 5
Sementara itu, didihkan air dalam panci dengan api sedang. Masukkan 150g mie somyeon dan uraikan perlahan agar tidak saling menempel saat dimasak.
Step 6
Setiap kali air mendidih, tuangkan sekitar 60 ml (1/4 cangkir) air dingin, ulangi proses ini tiga kali. Metode ‘shocking’ ini membantu mie matang sempurna ‘al dente’ (sedikit kenyal). Setelah mie matang sesuai selera, segera tiriskan dan bilas dengan air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dengan baik di saringan. Ini memastikan mie tetap kenyal dan tidak lengket.
Step 7
Saat mie sedang dimasak, siapkan sausnya. Gunakan blender atau immersion blender. Campurkan tumisan bawang bombay, bawang putih, dan dada ayam (kecuali yang disisihkan untuk topping). Tambahkan 4 sdm mayones, 1 sdm kecap asin, dan 2 sdt gula. Haluskan hingga lembut dan krimi. Ini akan menghasilkan saus yang kaya dan lembut.
Step 8
Dalam mangkuk besar, campurkan mie somyeon yang sudah ditiriskan dengan baik. Tuangkan saus mayones yang sudah disiapkan ke atas mie. Aduk perlahan mie dan saus hingga setiap helai mie terlapisi secara merata. Aduk rata agar saus benar-benar meresap.
Step 9
Pindahkan mie yang sudah dicampur saus ke piring saji. Taburi dengan dada ayam dan irisan bawang putih yang sudah disisihkan. Mie campur gaya pasta krimi Anda kini siap dinikmati! Selamat menikmati hidangan unik dan lezat ini.
