Labu Kuning Isi Bebek Asap Panggang Air Fryer
Resep Praktis Labu Kuning Isi Bebek Asap Panggang Air Fryer
Labu kuning yang manis, diisi dengan bebek asap gurih dan keju mozzarella yang meleleh! Hidangan utama yang mengesankan ini cepat dan mudah dibuat hanya dengan air fryer Anda. Sempurna untuk liburan, acara spesial, atau kapan pun Anda ingin membuat makanan menjadi istimewa.
Bahan Utama- 1 buah labu kuning (ukuran sedang hingga besar)
- 1 porsi bebek asap (sekitar 200-250g)
- 1 genggam keju mozzarella (sesuaikan selera)
- 1 genggam bawang putih utuh (sekitar 10-15 siung)
- 1-2 sdm oligosakarida (untuk melapisi bagian dalam labu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci labu kuning hingga bersih. Letakkan labu utuh di dalam keranjang air fryer dan masak pada suhu 180°C selama 15 menit. Memasak awal seperti ini akan memudahkan pengeluaran isinya nanti dan memperpendek waktu memasak keseluruhan.
Step 2
Setelah 15 menit, keluarkan labu kuning dengan hati-hati dari air fryer. Potong bagian atasnya seperti tutup, lalu gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan bagian berserat dari tengahnya. Hati-hati karena labu akan panas.
Step 3
Selama labu sedikit mendingin, siapkan bebek asap dan bawang putih. Potong bebek asap menjadi ukuran sekali gigit agar lebih mudah dimakan. Masukkan potongan bebek asap dan siung bawang putih utuh ke dalam keranjang air fryer dan masak pada suhu 190°C selama 10 menit. Langkah ini membantu mengeluarkan sedikit lemak bebek dan melunakkan bawang putih, sehingga meningkatkan rasanya.
Step 4
Setelah 10 menit, keluarkan bebek asap dan bawang putih dari air fryer. Masukkan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan 2 sendok makan saus tiram dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga bebek terlapisi bumbu secara merata. Siung bawang putih juga akan ikut berbumbu.
Step 5
Oleskan 1-2 sendok makan oligosakarida di rongga bagian dalam labu kuning yang sudah dikosongkan. Ini akan meningkatkan rasa manis alami labu dan membantu menjaga isian tetap lembab. Selanjutnya, isi labu dengan campuran bebek asap berbumbu dan bawang putih secara merata.
Step 6
Taburi bagian atas labu yang sudah diisi dengan segenggam penuh keju mozzarella. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Terakhir, taburkan sejumput daun basil kering di atas keju untuk aroma tambahan. Letakkan kembali ‘tutup’ labu kuning di atasnya. Kembalikan labu yang sudah diisi ke dalam air fryer dan masak lagi pada suhu 190°C selama 10 menit lagi, atau sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan.
Step 7
Setelah 10 menit, Labu Kuning Isi Bebek Asap Panggang Air Fryer Anda yang lezat siap dinikmati! Keluarkan dengan hati-hati dari air fryer. Anda bisa membuat beberapa sayatan di bagian atasnya atau menyajikannya utuh untuk tampilan yang mengesankan. Nikmati hidangan yang manis dan mengenyangkan ini!