Salad Kubis Apel Renyah dan Segar
Resep Salad Gaya Coleslaw dengan Kubis Segar dan Apel Manis – Sempurna sebagai Lauk, Brunch, atau Isian Sandwich!
Punya sisa setengah bonggol kubis dan bingung mau dibuat apa? Resep ini cocok untuk Anda! Kami telah membuat salad gaya coleslaw yang renyah dan menyegarkan dengan memanfaatkan kubis yang kaya serat dan apel manis. Hidangan serbaguna ini sangat cocok sebagai lauk pendamping makanan, isian sandwich, atau pilihan brunch sederhana. Kunci kelezatan salad ini terletak pada proses penggaraman dan pengeringan. Dengan sedikit menggarami irisan tipis apel dan kubis, lalu memeras kelebihan airnya, Anda mempertahankan kerenyahan sayuran sambil menghilangkan rasa pahit, menghasilkan salad yang jauh lebih segar dan lezat. Padukan ini dengan saus mayones krimi, sirup jagung manis (atau madu/agave), jus lemon yang asam, dan sejumput lada untuk hidangan kubis dan apel yang disukai semua orang. Sangat lezat disajikan bersama nasi, atau ditumpuk banyak di atas bagel untuk sandwich yang menggugah selera! Salad ini tidak memerlukan proses memasak dan menonjolkan rasa alami dari bahan-bahan segar. Cobalah membuat salad menarik ini sekarang juga!
Bahan Salad- 1 Apel (sekitar 220g)
- 1/2 Bonggol Kubis (sekitar 150g)
- 1/5 Wortel
Penggaraman Sayuran- 1/2 Sdm Garam
- 1 Sdm Gula
- 1/2 Sdm Cuka
Bahan Saus- 4 Sdm Mayones
- 1 Sdm Sirup Jagung (atau madu/agave)
- 1/2 Sdm Air Lemon
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 Sdm Garam
- 1 Sdm Gula
- 1/2 Sdm Cuka
Bahan Saus- 4 Sdm Mayones
- 1 Sdm Sirup Jagung (atau madu/agave)
- 1/2 Sdm Air Lemon
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu buah apel (sekitar 220g). Karena akan menggunakan kulitnya, penting untuk mencucinya hingga bersih di bawah air mengalir, gunakan soda kue untuk memastikan kebersihannya. Kulit apel kaya akan nutrisi dan menambah kerenyahan yang menyenangkan, jadi disarankan untuk memakannya dengan kulitnya.
Step 2
Setelah dicuci bersih, buang bagian tengah apel yang berbiji, lalu iris tipis memanjang. Mengirisnya tidak terlalu tipis akan memberikan tekstur yang lebih baik saat digigit.
Step 3
Selanjutnya, siapkan sekitar 150g kubis (kira-kira setengah bonggol). Setelah dicuci bersih, iris tipis-tipis dengan ketebalan yang mirip dengan irisan apel. Mengirisnya tipis akan membantu saus melapisi dengan baik dan memberikan tekstur yang lembut.
Step 4
Iris wortel tipis-tipis memanjang, sesuaikan ketebalannya dengan irisan kubis. Wortel menambahkan warna yang indah dan rasa manis yang halus pada salad.
Step 5
Masukkan irisan kubis, apel, dan wortel ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan-bahan untuk menggarami sayuran: 1/2 sdm garam, 1 sdm gula, dan 1/2 sdm cuka.
Step 6
Aduk perlahan sayuran dengan tangan Anda agar bumbu merata. Biarkan sayuran yang sudah dibumbui ini selama sekitar 10 menit. Proses ini akan sedikit melunakkan sayuran dan mengeluarkan sebagian cairannya, yang membantu mengurangi rasa pahit sambil tetap menjaga kerenyahannya.
Step 7
Setelah 10 menit, Anda akan melihat sayuran sedikit layu dan ada sedikit cairan yang terkumpul di dasar mangkuk. Pada tahap ini, sayuran masih renyah tetapi sudah cukup empuk.
Step 8
Sekarang, saatnya menghilangkan kelebihan air dari sayuran yang sudah digarami. Kenakan sarung tangan sekali pakai dan gunakan kedua tangan untuk memeras sayuran sekuat mungkin untuk mengeluarkan cairan sebanyak mungkin. Menghilangkan kelebihan air sangat penting; ini mencegah saus menjadi encer dan memastikan saus menempel dengan baik pada bahan-bahan, menghasilkan salad yang lebih beraroma. Langkah ini adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang sempurna!
Step 9
Ke dalam campuran kubis, apel, dan wortel yang sudah diperas, tambahkan bahan saus: 4 sdm mayones untuk memberikan kekrimian dan 1 sdm sirup jagung (atau pemanis pilihan Anda seperti madu atau agave) untuk sedikit rasa manis.
Step 10
Selanjutnya, tambahkan 1/2 sdm air lemon untuk sentuhan asam yang cerah, dan sejumput lada hitam untuk meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 11
Menggunakan sendok atau spatula, aduk perlahan semua bahan hingga saus melapisi semua bahan secara merata. Salad gaya coleslaw Anda yang lezat kini siap!
Step 12
Salad kubis dan apel yang sudah jadi ini sangat serbaguna dan tidak memerlukan proses memasak. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis-asam menjadikannya lauk yang fantastis untuk makanan apa pun. Salad ini juga sempurna untuk brunch yang mengenyangkan atau sebagai isian sandwich yang lezat, terutama di atas bagel. Bayangkan betapa lezatnya sandwich bagel dengan salad ini – sungguh pengalaman yang menyenangkan!
