Hotteok Casero Fácil con Pan y Semillas
Receta Sencilla de Hotteok Relleno de Frutos Secos Hecho con Pan de Molde
Descubre cómo preparar deliciosos hotteok rellenos de frutos secos utilizando pan de molde sobrante y frutos secos. ¡Esta receta es perfecta para un bocadillo rápido y satisfactorio! Disfruta de su exterior crujiente y su interior dulce y lleno de semillas.
Ingredientes Principales- 8 rebanadas de pan de molde
- 2 bolsitas de mezcla de frutos secos (nueces, cacahuetes, semillas de girasol, etc., al gusto)
- 2 cucharadas de miel
- Un poco de clara de huevo (o un poco de agua)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los frutos secos, que son el corazón de los hotteok. Coloca la mezcla de frutos secos en una bolsa con cierre hermético y pícalos de forma gruesa usando un rodillo o la base de una botella. Es mejor picarlos gruesos para que tengan textura al morder, en lugar de hacerlos demasiado finos.
Step 2
Recorta los bordes de las 8 rebanadas de pan. Luego, utiliza un rodillo o el lateral de una botella de vidrio limpia para aplanar cada rebanada de pan, dejándola fina y más ancha. Aplanar el pan finamente te ayudará a sellar los hotteok sin que se rompa.
Step 3
Ahora, prepara el relleno para los hotteok. Coloca una cantidad generosa de los frutos secos picados en el centro de cada rebanada de pan aplanada. Rocía aproximadamente 1/2 cucharada de miel de manera uniforme sobre los frutos secos. Puedes usar sirope de agave, sirope de maíz o azúcar normal en lugar de miel para un dulzor diferente. Aunque puedes mezclar los frutos secos y la miel de antemano, mantenerlos separados puede mejorar la textura.
Step 4
Es hora de doblar el pan para sellar el relleno. Pinta ligeramente los bordes del pan con clara de huevo en los cuatro lados. (Si no tienes clara de huevo, un poco de agua también actuará como adhesivo). Luego, dobla el pan por la mitad para formar una media luna. Usa un tenedor para presionar firmemente los bordes y sellarlos bien. Esto evita que el relleno se escape mientras se cocinan y ayuda a mantener la forma.
Step 5
Calienta una sartén y prepárate para dorarlos hasta que estén crujientes. Derrite un poco de mantequilla en la sartén, luego coloca los hotteok de pan preparados. Cocina a fuego medio-bajo, volteándolos, hasta que estén dorados por ambos lados. La mantequilla añade una riqueza maravillosa y hace que los hotteok de frutos secos sean aún más deliciosos y fragantes. Inicialmente consideré cocinarlos sin mantequilla, pero asarlos en mantequilla resulta en una textura más crujiente y un sabor mucho mejor, por lo que se recomienda la mantequilla.
Step 6
Una vez cocidos, retira los hotteok de frutos secos de la sartén y deja que se enfríen un poco. Están deliciosos servidos calientes, pero dejarlos enfriar un poco los hace más firmes y fáciles de cortar. Córtalos en trozos pequeños y disfrútalos mientras aún están calientes para obtener un exterior perfectamente crujiente y un interior suave y dulce. Son un excelente bocadillo para los niños o un delicioso postre para disfrutar con té.
