Aroma Musim Semi Penuh: Resep Salad Minari Segar yang Lezat
Pasangan Sempurna untuk Perut Babi (Samgyeopsal): Cara Membuat Salad Minari Renyah dan Lezat
Minari, sayuran khas musim semi yang merayakan Maret! Salad Minari ini sangat lezat saat dipadukan dengan daging berlemak seperti perut babi atau sandung lamur sapi. Minari adalah tumbuhan alkali yang dikenal dengan manfaat kesehatannya: meredakan dahaga, mempertajam pikiran, membantu detoksifikasi, dan memurnikan darah. Mari selami resep Salad Minari yang sehat dan beraroma ini!
Bahan Utama- 1 ikat Minari (sekitar 100g)
- 1/3 Wortel (sekitar 30g)
- 1/3 Mentimun (sekitar 40g)
- 1/2 Bawang Bombay (sekitar 50g)
- 1/3 Daun Bawang (sekitar 20g)
Bumbu Saus- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Maesilcheong (Ekstrak Plum)
- Sejumput Garam (sesuai selera)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Maesilcheong (Ekstrak Plum)
- Sejumput Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Potong wortel, mentimun, dan bawang bombay menjadi irisan tipis agar renyah dan segar. Cincang halus daun bawang untuk menambah aroma.
Step 2
Cuci bersih minari yang harum berulang kali di bawah air mengalir, pastikan semua kotoran terbuang. Keringkan dengan baik. Potong minari menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 5 cm panjangnya, agar mudah dimakan.
Step 3
Campurkan sayuran yang sudah disiapkan dan minari yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Di sinilah semua bahan akan disatukan untuk saus.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Tambahkan 3 sdm gochugaru, 1 sdm gula, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm maesilcheong ke dalam mangkuk. Aduk ringan bahan-bahan bumbu ini, tapi jangan terlalu banyak mengaduk dulu.
Step 5
Sambil mengaduk salad dengan lembut, tambahkan garam sedikit demi sedikit sesuai selera. Lebih baik menambahkannya sedikit demi sedikit daripada sekaligus. Saya menemukan bahwa menambahkannya sekitar empat kali selama proses pengadukan menghasilkan bumbu yang sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan sesuai preferensi Anda.
Step 6
Voila! Salad Minari Anda yang segar dan renyah siap disajikan. Tampilannya terlihat segar dan menggugah selera seperti rasanya!
Step 7
Nikmati seporsi Salad Minari ini dengan sepotong perut babi panggang panas atau sandung lamur sapi. Rasa segar dan tekstur renyah dari salad ini akan memotong kekayaan daging, membuat lidah Anda bersih dan puas. Ini benar-benar kombinasi yang lezat!
Step 8
Atau, Anda bisa menikmatinya sebagai bungkus dengan menambahkan sedikit cabai dan bawang putih bersama daging dalam daun selada segar. Bereksperimenlah dengan berbagai cara untuk menikmati hidangan serbaguna ini!
