Cuenco de Arroz con Berenjena Saludable y Delicioso
Cuenco de Arroz con Berenjena: ¡Por Qué la Berenjena Ayuda a Controlar el Azúcar en Sangre y Favorece la Pérdida de Peso! ¡Te Sorprenderá lo Buena Que Está!
Los polifenoles de la berenjena ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, y su alto contenido de fibra promueve la saciedad, lo que contribuye a la pérdida de peso. ¡Descubre esta sencilla pero increíblemente satisfactoria receta de cuenco de arroz con berenjena!
Ingredientes Principales- 1-2 Berenjenas
- 1/2 Cebolla
- 1-2 cuencos de Arroz Cocido
- 1-1.5 Cucharadas de Mantequilla
Ingredientes para la Salsa- 1 Cucharada de Extracto de Atún (o Salsa de Pescado)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Oligosacárido (o Jarabe de Maíz)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 100ml – 120ml de Agua
- 1 Cucharada de Extracto de Atún (o Salsa de Pescado)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Oligosacárido (o Jarabe de Maíz)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 100ml – 120ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la salsa para tu delicioso cuenco de arroz con berenjena. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de oligosacárido, 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de copos de chile rojo. Mézclalos bien hasta que estén completamente integrados.
Step 2
Pela la media cebolla y córtala en juliana fina. Enjuagar la cebolla bajo agua corriente antes de cortarla ayuda a suavizar su picor. La dulzura de la cebolla realzará el sabor general del plato.
Step 3
Lava bien las berenjenas y quita los tallos. Córtalas por la mitad transversalmente, luego en trozos de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor. A continuación, haz varios cortes poco profundos en la superficie cortada de cada trozo de berenjena, de unos 1 cm de profundidad, sin llegar a cortar completamente. Este corte ayuda a que la salsa penetre profundamente, haciendo la berenjena más sabrosa.
Step 4
Calienta 1-1.5 cucharadas de mantequilla en una sartén precalentada a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla esté derretida y ligeramente burbujeante, añade los trozos de berenjena preparados. Cocina a la plancha hasta que estén dorados y tiernos por todos lados. Darles la vuelta ocasionalmente asegurará una cocción uniforme y evitará que se peguen.
Step 5
Una vez que la berenjena esté bien dorada, puedes usar otra sartén o limpiar la actual con una toalla de papel. Añade un poco de aceite de cocina y sofríe la cebolla en juliana hasta que esté translúcida. Sofreír bien la cebolla sacará su dulzura natural.
Step 6
A medida que la cebolla empiece a volverse transparente, vierte 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado) en el fondo de la sartén. Al calentarse, liberará un aroma sabroso y empezará a caramelizarse ligeramente. Sofríe esto con la cebolla, luego vierte la salsa premezclada. Deja que la salsa burbujee y empiece a hervir en la sartén.
Step 7
Una vez que la salsa esté hirviendo, añade las cebollas salteadas y las berenjenas cocinadas a la sartén. Vierte toda la salsa preparada. Añade 100-120 ml de agua. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva suavemente hasta que la salsa se espese ligeramente y cubra los ingredientes. Remueve ocasionalmente para asegurar que la berenjena absorba los sabores.
Step 8
Sirve 1 cuenco de arroz cocido caliente en un plato. Coloca las cebollas salteadas de forma atractiva sobre el arroz, seguido de los trozos de berenjena dorados. Vierte generosamente la sabrosa salsa de la sartén sobre la berenjena. ¡Tu cuenco de arroz con berenjena saludable y delicioso está listo! ¡Disfruta de tu comida.
