Ensalada Crujiente y Sabrosa de Brotes de Soja con Palitos de Cangrejo
Receta de Ensalada de Brotes de Soja: Deliciosa Ensalada de Brotes de Soja con Palitos de Cangrejo, Cómo Hacer una Refrescante Ensalada Blanca de Brotes de Soja
Blanquee brotes de soja frescos hasta que estén crujientes, luego mézclelos suavemente con palitos de cangrejo tiernos y sabrosos para obtener una guarnición deliciosa que hasta a los niños les encantará. ¡Esta Ensalada de Brotes de Soja con Palitos de Cangrejo seguramente se convertirá en una favorita de la familia. ¡Disfrute de esta deliciosa receta!
Ingredientes Principales- 200g de brotes de soja
- 100g de carne de imitación de cangrejo (palitos de surimi)
- 1 puñado de cebolleta (aprox. 30g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los 200g de brotes de soja bajo el chorro de agua. Asegúrese de enjuagarlos bien para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
Ponga a hervir aproximadamente 1 litro de agua en una olla. Una vez que hierva, agregue 1 cucharada de sal gruesa. La sal gruesa ayuda a eliminar cualquier sabor extraño de los brotes y los mantiene crujientes.
Step 3
Agregue los brotes de soja preparados al agua hirviendo y tape la olla. Cocine al dente (blanquee) durante exactamente 3 minutos. Evite cocinar en exceso, ya que esto hará que los brotes se ablanden.
Step 4
Inmediatamente escurra los brotes blanqueados y enjuáguelos bajo agua fría corriente para enfriarlos. Este paso mejora aún más su textura crujiente. Escurra bien los brotes en un colador o sacuda suavemente el exceso de agua con la mano.
Step 5
Desenvuelva los 100g de carne de imitación de cangrejo y desmenúcela en tiras finas. Intente desmenuzarlos a lo largo de la fibra para evitar que se rompan demasiado.
Step 6
En un bol grande, combine los brotes de soja escurridos y la carne de cangrejo desmenuzada. Agregue 2/3 cucharadita de sal fina, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Step 7
Pique finamente un puñado de cebolleta. Tueste ligeramente y muela 1 cucharada de semillas de sésamo antes de agregarlas; esto realzará un sabor a nuez más intenso. También puede agregar una pizca de pimienta negra, si lo desea.
Step 8
Ahora, mezcle suavemente todos los ingredientes con las manos, asegurándose de que los condimentos cubran uniformemente los brotes y los palitos de cangrejo. Tenga cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede deshacer los brotes de soja.
Step 9
¡Su crujiente y sabrosa Ensalada de Brotes de Soja con Palitos de Cangrejo está lista! Este delicioso plato es perfecto para acompañar cualquier comida y también es ideal para llevar en la fiambrera.
