Sup Miso Bayam Musim Dingin yang Gurih dan Segar
Cara Membuat Sup Miso Bayam Musim Dingin yang Lezat
Bayam, yang merupakan sayuran musim dingin, memiliki sifat mendinginkan alami sehingga paling baik dinikmati pada waktu ini. Saat itulah bayam paling lezat dan kaya nutrisi. Sup miso bayam musim dingin ini menawarkan rasa yang dalam dan menyegarkan, lebih unggul dari sup lainnya, cocok untuk menghangatkan Anda di hari yang dingin. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan yang akan menghangatkan tubuh Anda.
Bahan Kaldu- Teri Kering untuk Kaldu (Dipoori) 1 buah
- Teri Kering (untuk kaldu) 3 ekor
- Rumput Laut Kering (Kelp) 1 lembar (sekitar 10×10 cm)
- Air 4-5 cangkir (800ml – 1000ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita mulai dengan membuat kaldu, yang merupakan dasar dari sup miso lezat ini. Dalam panci, tambahkan 4-5 cangkir air, 1 Teri Kering untuk Kaldu (Dipoori), 3 Teri Kering untuk kaldu, dan 1 lembar Rumput Laut Kering. Didihkan dengan api sedang dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 20 menit tanpa ditutup. Angkat rumput laut segera setelah air mulai mendidih untuk mencegah rasa pahit. Buang busa yang mengapung ke permukaan untuk kaldu yang lebih bersih.
Step 2
Saat kaldu sedang direbus, cuci dan siapkan bayam dengan bersih. Buang daun yang menguning atau layu, dan cuci berkali-kali di bawah air mengalir untuk memastikan semua tanah hilang. Potong bayam menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5 cm panjangnya.
Step 3
Saring kaldu yang beraroma melalui saringan, buang ampasnya untuk mendapatkan cairan yang jernih. Tuang kembali kaldu jernih ke dalam panci, tambahkan 1 sendok makan Doenjang (pasta kedelai Korea), dan aduk perlahan untuk melarutkan gumpalan apa pun. Kecilkan api dan larutkan perlahan untuk mencegah pasta menggumpal.
Step 4
Setelah kaldu dengan Doenjang yang larut mulai mendidih, masukkan semua bayam yang sudah disiapkan dan masak. Bayam bisa menjadi lembek dan kehilangan nutrisi jika terlalu matang, jadi usahakan memasaknya hanya sampai layu, sekitar 2-3 menit.
Step 5
Terakhir, iris tipis 1 Cabai Cheongyang dan masukkan ke dalam sup. Biarkan mendidih sebentar, dan sup miso bayam musim dingin Anda yang lezat siap! Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai, atau tambahkan sedikit cabai merah untuk warna. Nikmati sup ini selagi hangat untuk hidangan yang menenangkan dan menyegarkan yang akan memanjakan indra Anda.
