Arroz Frito con Huevas de Abadejo y Huevo
:: Recetas Deliciosas con Huevas de Abadejo :: Cómo Preparar un Arroz Frito de Huevas de Abadejo y Huevo, Sabroso y Reconfortante
Este arroz frito con huevas de abadejo es un plato exquisito donde el sabor salado de las huevas de abadejo se combina maravillosamente con el arroz. Fue una comida sencilla pero muy satisfactoria.
Ingredientes- 2 porciones de huevas de abadejo
- 2 tazones de arroz cocido
- 2 huevos
- 2 puñados de cebolleta picada
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de ajo picado
- Abundante aceite de cocina
- Un poco de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente la cebolleta. Esto se utilizará para crear una base fragante para el arroz frito.
Step 2
En un bol, casca 2 huevos y añade una pizca de sal. Bátelos bien hasta que estén combinados. Esto asegura que los huevos se cocinen hasta obtener trozos suaves y esponjosos.
Step 3
Prepara las huevas de abadejo. Raspa suavemente las huevas de las membranas usando el dorso de un cuchillo. Descarta las membranas ya que pueden ser duras.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade la cebolleta picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén fragantes y la cebolleta esté ligeramente tierna, creando un aceite de cebolleta sabroso. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 5
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, aparta los aromáticos a un lado de la sartén. Vierte los huevos batidos en el espacio vacío y revuélvelos hasta que estén cuajados. Esto añade una textura encantadora al arroz frito.
Step 6
Añade los dos tazones de arroz cocido a la sartén junto con las huevas de abadejo raspadas. Rompe cualquier grumo de arroz con tu espátula.
Step 7
Aumenta el fuego a alto y saltea todo vigorosamente. Asegúrate de que el arroz, los huevos y las huevas de abadejo estén distribuidos uniformemente y que los granos de arroz estén ligeramente tostados. Sigue removiendo para evitar que se pegue.
Step 8
Justo antes de terminar, rocía un poco de aceite de sésamo alrededor de los bordes de la sartén y dale una última removida. Esto añade un maravilloso aroma a nuez.
Step 9
¡Tu delicioso arroz frito con huevas de abadejo y huevo está listo! Disfruta de esta comida sabrosa y reconfortante.
