Gimbap Sinjeon Picante y Cremoso con Queso
Receta Adictiva de Gimbap Sinjeon con Queso (El Compañero Perfecto para el Sinjeon Tteokbokki)
¡Un manjar delicioso cuando te apetece algo diferente! Te enseñamos paso a paso cómo hacer Gimbap Sinjeon con Queso. Disfruta en casa de este irresistible ‘gimbap de drogas’, que combina a la perfección con el Sinjeon Tteokbokki.
Ingredientes para el Relleno del Gimbap- 2/3 taza de Kimchi (finamente picado, aprox. 100g)
- 70-80g de Atún en lata (escurrido)
- 1 cucharada de Aceite de cocina
- 100g de Queso Mozzarella
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 láminas de Alga para Gimbap (nori)
- 2 tazas de Arroz cocido (frío, aprox. 400g)
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente el kimchi. Deberías tener aproximadamente 2/3 de una taza medidora de 200 ml, lo que equivale a unos 100 g.
Step 2
Calienta una sartén a fuego lento. Añade 1 cucharada de aceite de cocina y 2 cucharadas de gochugaru. Sofríe suavemente.
Step 3
Es crucial mantener el fuego bajo para evitar que el gochugaru se queme. Sabrás que está listo cuando los copos de chile empiecen a aglutinarse con el aceite y liberen su aroma.
Step 4
Una vez que el gochugaru y el aceite estén bien combinados y ligeramente fragantes, añade el kimchi picado y 1/2 cucharada de azúcar. Sofríe todo junto hasta que esté bien mezclado. Esto crea una base maravillosamente sabrosa y ligeramente dulce.
Step 5
A continuación, escurre el atún de lata y añádelo a la sartén con la mezcla de kimchi. Sofríe todo junto. El atún añade una deliciosa profundidad umami al relleno.
Step 6
Retira la sartén del fuego. Añade las 2 tazas de arroz cocido frío y mezcla bien con la mezcla de kimchi y atún preparada. Si hay grumos de arroz, machácalos suavemente con una espátula hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y no queden grumos.
Step 7
Vuelve a poner la sartén a fuego lento. Añade 1 cucharada de mantequilla y sofríe hasta que la mantequilla se incorpore por completo y los granos de arroz brillen. La mantequilla no solo añade una agradable riqueza, sino que también da al arroz un brillo hermoso. (Consejo: ¡Para un toque extra picante, puedes añadir un poco de salsa Buldak Bokkeum Myun!) Una vez que el arroz esté bien cocido y brillante, retira del fuego y deja enfriar un poco.
Step 8
Coloca los 100 g de queso mozzarella en un recipiente apto para microondas y caliéntalo durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos, o hasta que esté completamente derretido y pegajoso.
Step 9
Extiende una lámina de alga para gimbap. Reparte el arroz frito ligeramente enfriado de manera uniforme sobre el alga, dejando un pequeño borde en el borde superior para ayudar a sellar el rollo.
Step 10
Extiende generosamente el queso mozzarella derretido en el centro del arroz. Enrolla el gimbap firmemente con cuidado, asegurándote de que el queso permanezca dentro.
Step 11
Corta el gimbap en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5 cm de grosor). ¡Tu delicioso Gimbap Sinjeon Picante y Cremoso con Queso está listo para disfrutar! Es el acompañamiento perfecto para el Sinjeon Tteokbokki.
