20, Jun 2024
Lumpia Basah Cantik Ala Vietnam





Lumpia Basah Cantik Ala Vietnam

Sempurna untuk Pesta dan Kumpul Keluarga! 2 Tips Menggulung Lumpia Basah Vietnam yang Sempurna Agar Tidak Robek atau Lengket

Lumpia Basah Cantik Ala Vietnam

Lumpia basah buatan Anda seringkali robek atau berantakan saat digulung? Jangan khawatir! Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menggulung lumpia dengan sempurna tanpa robek, ditambah tips jitu agar tidak saling menempel. Jadikan momen spesial Anda semakin berkesan dengan lumpia basah yang indah dan lezat ini.

Informasi Resep

  • Kategori : Lainnya
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Menjamur tamu
  • Metode Memasak : Lainnya
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • Stik kepiting (imitasi daging kepiting), secukupnya
  • 1/2 mentimun
  • 10 lembar daun selada
  • 10 lembar kulit lumpia basah (opsional)
  • 1/2 apel
  • 1/2 paprika (setiap warna)
  • Nanas (kalengan atau segar), secukupnya
  • 10 lembar rice paper

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan semua sayuran, buah-buahan, dan stik kepiting untuk lumpia basah. Buang biji mentimun, apel, dan paprika, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Potong nanas menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa menggunakan stik kepiting utuh atau mengoyaknya memanjang. (Tips: Sesuaikan ketebalan bahan yang diiris sesuai ukuran rice paper Anda).

Step 1

Step 2

Siapkan air untuk melunakkan rice paper. Campurkan air hangat dan air biasa dengan perbandingan 1:1. Air harus terasa sedikit hangat saat disentuh. Hati-hati, air yang terlalu panas dapat menyebabkan rice paper robek.

Step 2

Step 3

Mari kita mulai menggulung. Celupkan selembar rice paper ke dalam air yang sudah disiapkan hingga lunak, lalu angkat perlahan dan letakkan rata di atas permukaan bersih atau piring. Letakkan selembar kulit lumpia (opsional) dan daun selada di atas rice paper yang sudah lunak. (Tips: Meletakkan kulit lumpia terlebih dahulu berfungsi sebagai lapisan pelindung dan menambah tekstur. Urutan selada dan kulit lumpia bisa ditukar).

Step 3

Step 4

Tata sayuran, buah-buahan, dan stik kepiting yang telah disiapkan secara menarik di tengah rice paper. Hindari mengisi terlalu banyak karena dapat menyulitkan proses menggulung. Sekarang, saatnya menggulung. Pegang tepi bawah rice paper dan daun selada bersama-sama untuk memulai.

Step 4

Step 5

Kumpulkan bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan yang lain agar tetap di tempatnya saat Anda menggulung rice paper ke atas. Gulung dengan rapat namun tidak terlalu kencang untuk mencegah robek. Tujuannya adalah menciptakan gulungan yang rapi dan padat.

Step 5

Step 6

Setelah menggulung sekitar setengah jalan, lipat kedua sisi dengan rapi ke tengah. Ini akan mengamankan isian dan menciptakan tepi yang bersih. Kemudian, lanjutkan menggulung sisa rice paper hingga ke ujung.

Step 6

Step 7

Voila! Lumpia basah siap santap yang tergulung sempurna tanpa robek atau berantakan. Jika Anda sebelumnya kesulitan dengan lumpia yang hancur, metode ini akan memastikan hasil yang indah setiap saat.

Step 7

Step 8

Untuk mencegah lumpia basah saling menempel dan untuk memberikan kilau halus, olesi tipis bagian luar setiap lumpia dengan minyak zaitun. (Tips: Sedikit minyak wijen juga dapat menambahkan aroma kacang yang lezat).

Step 8

Step 9

Sekarang, mari kita ambil lumpia basah yang sudah tergulung indah ini dan sajikan dengan lebih mengesankan. Siapkan pisau Anda.

Step 9

Step 10

Potong lumpia basah menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya lurus di tengah, tetapi untuk presentasi yang lebih elegan, mari kita memotongnya secara diagonal. Memotong diagonal membuat permukaan potongan terlihat lebih besar dan memungkinkan Anda menatanya seperti bunga yang mekar.

Step 10

Step 11

Susun lumpia basah yang dipotong diagonal di atas piring atau mangkuk lebar dan dalam, berdiri tegak agar sisi potongannya terlihat. Tata di sepanjang tepi piring, menciptakan efek ‘bunga mekar’ yang indah.

Step 11

Step 12

Lihatlah, mereka terlihat seperti buket bunga yang semarak! Penyajian ini menambah daya tarik visual yang luar biasa. Seperti kata pepatah, makanan yang terlihat bagus juga terasa enak! Tatanan ini sangat cocok untuk acara spesial apa pun. Letakkan sedikit saus favorit Anda di tengah untuk presentasi yang lengkap dan elegan.

Step 12

Step 13

Lumpia basah ini bukan hanya hidangan pembuka yang menakjubkan untuk para tamu, tetapi juga makanan yang bergizi dan lezat! Membuatnya di rumah lebih mudah dari yang Anda bayangkan. Mengapa tidak mencoba menjadikannya menu spesial Anda malam ini? Dengan tips ini, siapa pun bisa membuat lumpia basah yang indah dan sempurna.

Step 13



Related Posts

Doenjang Jjigae Kaya dan Gurih dengan Zukini dan Tahu

Doenjang Jjigae Kaya dan Gurih dengan Zukini dan Tahu Resep Emas Doenjang Jjigae Zukini Tahu Pedas Segar yang Disukai Semua…

Sup Cheonggukjang Gurih dengan Daging Sapi

Sup Cheonggukjang Gurih dengan Daging Sapi Cara Membuat Cheonggukjang Gurih dengan Daging Sapi: Kaya Rasa Mendalam dan Nutrisi Cheonggukjang adalah…

Gratin Tahu Sederhana dan Mengenyangkan

Gratin Tahu Sederhana dan Mengenyangkan Dari Camilan Anak Hingga Makanan Diet: Resep Gratin Tahu Serbaguna yang Akan Menggugah Selera Anda…