Celebra el Verano con Estilo: Receta de Cerdo Dongpo Salteado
Un Exquisito Salteado de Cerdo Dongpo
¡En medio del verano, es el momento perfecto para comidas reconfortantes! Hoy, transformaremos un simple corte de panceta de cerdo en un salteado gourmet de Cerdo Dongpo. Este plato ofrece un delicioso cambio de ritmo, aportando un sabor increíble y un toque de lujo a tu mesa. ¡Prepárate para una aventura culinaria!
Ingredientes Principales- 400g de Panceta de Cerdo
- 1 sobre de Salsa prehecha para Salteado de Cerdo Dongpo
- 10 unidades de Bok Choy (Col china pequeña)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Bienvenidos! Hoy prepararemos un salteado especial de Cerdo Dongpo, perfecto para una festividad veraniega. ¡Prepárense para un plato que es un verdadero sueño para los amantes del arroz!
Step 2
Primero, prepara 400g de panceta de cerdo. Calienta una sartén a fuego medio-alto y sella la panceta por ambos lados hasta que esté dorada y ligeramente crujiente. Esto crea un maravilloso contraste de texturas. Una vez dorada, seca ligeramente el exceso de grasa con papel de cocina y luego corta la panceta en trozos del tamaño de un bocado para que sea fácil de comer.
Step 3
Ahora, vamos a crear ese increíble sabor del Cerdo Dongpo. Añade el sobre completo de salsa prehecha para salteado de Cerdo Dongpo a la sartén con la panceta sellada. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva suavemente. Remueve ocasionalmente para asegurar que la salsa cubra uniformemente la carne de cerdo y espese ligeramente. Cocinar a fuego lento permite que los sabores se mezclen maravillosamente sin quemar la salsa.
Step 4
Prepara 10 unidades de bok choy fresco. Lávalos a fondo y recorta los extremos duros. Añade el bok choy a la sartén y sube el fuego a alto. Saltea rápidamente durante unos 2-3 minutos. Este tiempo de cocción corto a fuego alto mantendrá el bok choy tierno pero crujiente, conservando su color verde vibrante y su sabor fresco. ¡No lo cocines de más!
Step 5
Finalmente, ajusta el fuego de nuevo a medio-bajo. Deja que la salsa se reduzca aún más hasta que espese y se adhiera a la carne de cerdo y al bok choy. Este último hervor asegura que todos los ingredientes estén bien cubiertos y los sabores perfectamente equilibrados. Ten cuidado de no cocinar en exceso en esta etapa, ya que la carne de cerdo podría secarse.
Step 6
¡Voilà! Tu delicioso salteado de Cerdo Dongpo está listo. La salsa brillante y el aroma invitante seguramente abrirán tu apetito. Sírvelo caliente sobre arroz blanco cocido al vapor para una comida increíblemente satisfactoria. ¡Disfruta de tu creación culinaria!
