Tuile Almond Renyah dan Gurih
Tuile Almond Buatan Sendiri Super Mudah dengan Air Fryer! Yuk Bikin Camilan Kacang Lezat ♥
Camilan yang bikin ketagihan dan habis dalam sekejap, satu per satu! Nikmati suguhan manis yang rasanya semakin kaya dengan setiap gigitan. Kue kering yang menyenangkan ini sempurna untuk memuaskan keinginan ngemil Anda. (Koleksi Resep Dunia, Setiap Resep)
Bahan Utama- 1 1/2 cup irisan almond (sekitar 90g)
- 2 putih telur (sekitar 60g)
- 1/2 cup gula pasir (sekitar 70g)
- 3 sendok makan tepung terigu protein rendah (tepung kue)
- 1/2 cup mentega tawar, lelehkan (sekitar 100g)
- Sedikit ekstrak vanila (untuk menghilangkan bau amis telur dan meningkatkan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, kocok ringan putih telur. Tambahkan beberapa tetes ekstrak vanila untuk menghilangkan bau amis telur. Kemudian, masukkan gula pasir dan aduk hingga gula larut. Tidak perlu mengocok berlebihan.
Step 2
Setelah gula tercampur rata, ayak tepung terigu ke dalam mangkuk dan aduk perlahan hingga tercampur rata tanpa gumpalan. Terakhir, masukkan irisan almond dan aduk perlahan ke dalam adonan. Hati-hatilah agar almond tidak hancur.
Step 3
Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan mentega cair dan aduk hingga adonan menjadi halus dan konsisten. Ini akan membentuk adonan tuile Anda. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang bisa dituang tetapi tidak terlalu encer.
Step 4
Alasi loyang dengan kertas roti atau alas silikon. Gunakan sendok atau piping bag untuk menaruh adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, ratakan tipis menjadi bentuk bulat. Beri jarak antara setiap tuile agar tidak saling menempel. Semakin tipis Anda meratakannya, semakin renyah hasilnya.
Step 5
Panggang dalam oven atau air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C (340°F) selama kurang lebih 10 menit. Tuile almond bisa cepat gosong, jadi perhatikan agar tidak terbakar. Tuile siap jika pinggirannya berwarna cokelat keemasan.
Step 6
Segera setelah dikeluarkan dari oven, selagi tuile masih panas dan lentur, Anda bisa membentuknya. Gunakan cetakan kue untuk membuat bentuk atau letakkan di atas penggulung adonan (rolling pin) untuk membentuk lekukan saat mendingin. Tuile akan menjadi sangat renyah setelah benar-benar dingin.
