Huevos Marinados Adictivos
La Irresistible Receta Dorada de Huevos Marinados ‘Drogados’ de la que No Podrás Dejar de Pensar
Solía disfrutar de los huevos estofados con salsa de soja, pero hoy en día, prefiero la conveniencia y el sabor adictivo de los ‘Huevos Marinados’. Son increíblemente fáciles de hacer, y cuando mezclas la yema de huevo tierno con el arroz, ¡es absolutamente delicioso! Prepárate para un sabor que te hará volver por más.
Ingredientes Principales- 10 huevos
- 1 trozo de cebolleta (principalmente la parte blanca)
- 2 chiles verdes (o pimientos verdes normales)
- 2 chiles rojos
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Salsa Marinada- 1 taza de salsa de soja (200 ml)
- 1.5 tazas de caldo de alga kombu o agua (300 ml)
- 1/2 taza de azúcar (100 g)
- 1 taza de salsa de soja (200 ml)
- 1.5 tazas de caldo de alga kombu o agua (300 ml)
- 1/2 taza de azúcar (100 g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para los huevos marinados: huevos, cebolleta, cebolla, chiles rojos y chiles verdes. ¡Sorprendentemente simple, ¿verdad? Hagamos unos deliciosos huevos marinados con ingredientes frescos.
Step 2
La clave es cocinar los huevos hasta obtener una consistencia perfecta de huevo tierno. Para hacerlo, coloca una toalla de papel en una olla pequeña, añade aproximadamente 1 taza (unos 50 ml) de agua con una tacita de soju, y cocina en la inducción a nivel 7 durante 8 minutos. (Si usas cocina de gas, usa fuego medio). Transfiere inmediatamente los huevos cocidos a agua helada para detener la cocción y enfriarlos; esto también facilita el pelado. (Consejo: En mi placa de inducción, 8 minutos a nivel 7 dan como resultado mi punto de huevo tierno preferido. ¡Ten cuidado, ya que sacarlos tarde puede resultar en una yema más cocida!)
Step 3
Pica finamente la cebolla, la cebolleta, los chiles verdes y los chiles rojos. Si los picas demasiado gruesos o en trozos grandes, es posible que no se integren bien con la salsa. Picar finamente asegura que el sabor de la salsa impregne de manera uniforme. (Consejo: Si te gusta el toque picante, siéntete libre de añadir más chiles coreanos (cheongyang). Sin embargo, para aquellos que prefieren menos picante o para los niños, los pimientos verdes normales son una buena alternativa.)
Step 4
En un bol, combina 1 taza de salsa de soja, 1.5 tazas de caldo de alga kombu (o agua) y 1/2 taza de azúcar. Remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente. Usar palillos o un batidor de varillas ayudará a disolverlo más rápido. Una vez disuelto el azúcar, añade todas las verduras picadas y mezcla suavemente.
Step 5
Coloca con cuidado los huevos tiernos pelados en la marinada completamente fría. Recubre suavemente los huevos con la marinada. Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y refrigera durante al menos una noche, o preferiblemente más tiempo. (Consejo: Guardarlos en el refrigerador durante 2-3 días intensificará aún más el sabor). Experimenta un encanto diferente a los jangjorim (platos estofados en salsa de soja) con estos adictivos huevos marinados; te encontrarás deseando su sabor único. ¡Son increíblemente deliciosos servidos sobre un tazón de arroz y mezclados!
