Camilan Ubi Jalar Manis dan Kenyal: Resep Mudah Air Fryer
Cara Membuat Camilan Ubi Jalar Sehat dan Lezat dengan Air Fryer
Buat camilan sehat kaya serat dengan ubi jalar! Nikmati camilan ubi jalar yang kenyal dan manis ini kapan pun Anda merasa lapar, dibuat dengan mudah di air fryer Anda. Membuat sendiri memastikan tidak ada tambahan bahan pengawet dan camilan bebas rasa bersalah.
Bahan Utama- 5 buah ubi jalar
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ubi jalar, lalu kupas kulitnya menggunakan pengupas sayuran. Mengupas kulit dapat membantu ubi matang lebih cepat, tetapi Anda juga bisa merebusnya dengan kulit jika suka. Pilihan ada di tangan Anda!
Step 2
Masukkan ubi jalar yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga ubi hampir terendam. Menggunakan terlalu banyak air dapat mengurangi rasa manisnya, sementara terlalu sedikit bisa membuatnya gosong.
Step 3
Tutup panci dan didihkan air dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang dan rebus selama 15 menit. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung ukuran ubi jalar dan intensitas api, jadi targetkan sekitar 15 hingga 25 menit.
Step 4
Ketika sebagian besar air sudah menguap, buka tutup panci dan tusuk ubi jalar terbesar dengan sumpit atau garpu. Jika sumpit masuk dengan mudah, ubi sudah matang sempurna. Periksa tingkat kematangan.
Step 5
Biarkan ubi jalar yang sudah matang sedikit mendingin, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Memotong terlalu tipis dapat memperpendek waktu pengeringan tetapi menghasilkan tekstur yang kurang memuaskan, sementara memotong terlalu tebal akan memperlama waktu pengeringan. Usahakan ketebalan mirip dengan jari telunjuk Anda, dan pastikan semua potongan seragam agar kering merata.
Step 6
Lapisi keranjang air fryer atau rak pengering dengan kertas roti, lalu susun irisan ubi jalar dalam satu lapisan, pastikan tidak saling tumpuk. Panaskan air fryer Anda hingga 100°C (212°F). Masukkan irisan ubi jalar ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan dan mulai siklus pengeringan pertama selama 30 menit pada suhu 100°C.
Step 7
Setelah 30 menit awal, balik irisan ubi jalar dan lanjutkan pengeringan selama 30 menit lagi pada suhu 100°C. Perhatikan ubi jalar selama proses ini dan sesuaikan waktu sesuai kebutuhan untuk mendapatkan tekstur kenyal yang diinginkan. Anda bisa menambah atau mengurangi waktu tergantung seberapa kenyal Anda menyukainya.
Step 8
Setelah benar-benar kering, dinginkan camilan ubi jalar hingga benar-benar dingin. Coba tekuk satu secara perlahan – jika melengkung tanpa patah atau hancur, berarti Anda berhasil membuat camilan ubi jalar yang kenyal! Simpan sisa camilan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati nanti.
