초간단 양배추 오꼬노미야끼
다이어트 메뉴로 딱! 전자레인지로 5분 완성하는 양배추 계란전 (오꼬노미야끼 스타일)
양배추와 계란만 있으면 뚝딱! 마치 오꼬노미야끼를 먹는 듯한 맛있는 양배추 계란전을 소개합니다. 특히 다이어트 중이시라면, 저칼로리 마요네즈와 돈까스 소스를 활용하여 죄책감 없이 풍성한 맛을 즐겨보세요. 든든한 포만감은 기본, 다음날 아침까지 속이 편안해지는 건강하고 맛있는 레시피랍니다.
주재료- 얇게 채 썬 양배추 2줌 (약 200-250g)
- 신선한 계란 2개
- 신안 천일염 1꼬집
- 식물성 오일 (카놀라유, 포도씨유 등) 약간
소스 및 토핑- 마요네즈 1큰술 (저칼로리 또는 일반)
- 돈까스 소스 (취향에 따라 조절, 저칼로리 소스 추천)
- 가쓰오부시 (선택 사항)
- 마요네즈 1큰술 (저칼로리 또는 일반)
- 돈까스 소스 (취향에 따라 조절, 저칼로리 소스 추천)
- 가쓰오부시 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 양배추 2줌 분량을 준비하여 깨끗하게 씻은 후, 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 계란과 잘 섞이고 익었을 때 식감이 부드럽습니다.
Step 2
넓은 볼에 채 썬 양배추를 담고, 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 비린내를 잡고 감칠맛을 더하기 위해 신안 천일염을 한 꼬집 넣어 간을 맞춰줍니다.
Step 3
숟가락이나 거품기를 이용해 양배추와 계란, 소금이 골고루 섞이도록 잘 저어 반죽을 완성합니다. 양배추 숨이 죽지 않도록 살살 섞어주세요.
Step 4
중불로 달군 팬에 식물성 오일을 1큰술 정도 두르고, 완성된 양배추 반죽을 모두 부어주세요. 주걱이나 뒤집개를 이용해 팬 바닥에 둥글고 납작하게 펴서 모양을 잡아줍니다. 한 면이 노릇하게 익기 시작하면 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 반대쪽 면도 고루 익혀주세요. 부치는 동안 뒤집개로 살살 눌러주면 더욱 단단하고 맛있는 식감을 만들 수 있습니다.
Step 5
양배추 계란전이 양면 모두 노릇하게 익었으면, 따뜻할 때 접시로 조심스럽게 옮겨 담습니다. 그리고 마요네즈 1큰술을 앞면에 얇게 펴 발라주세요. 아이스크림 스쿱처럼 떠서 펴 바르면 균일하게 바를 수 있습니다.
Step 6
마요네즈 위에 돈까스 소스를 지그재그로 또는 원하는 모양으로 뿌려주세요. 시판되는 일반 돈까스 소스를 사용해도 좋지만, 다이어트 중이라면 저칼로리 소스를 활용하는 것을 추천합니다. 소스를 살짝 뿌리는 정도는 다이어트에도 큰 부담이 되지 않아요!
Step 7
이제 보기에도 먹음직스러운 양배추 오꼬노미야끼가 완성되었습니다! 취향에 따라 가쓰오부시를 솔솔 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 한 접시만으로도 든든한 포만감을 느낄 수 있어 식사 대용으로도 손색이 없어요. 다음날 아침 속이 편안한 것을 경험하실 거예요. 맛있게 즐기세요!
