温かい和栗のラテと甘い和栗のお団子
クリスマスパーティーにぴったり！甘くてなめらかな和栗ラテと、もちもちの和栗団子の作り方
クリスマスの季節には似合わないように見えて、実は驚くほど相性の良い「和栗ラテ」と「和栗のお団子」をご紹介します。なめらかで甘い和栗ラテともちもちの食感の和栗団子は、お子様のおやつにも、大人のティータイムにもぴったりの素敵なデザートです。お家で簡単に作って、温かい年末を楽しみましょう！
和栗ラテ＆和栗団子 材料- 蒸し栗 10個
- 牛乳 300ml
- 塩 ひとつまみ
- はちみつ 大さじ3
- カステラ 少々
- シナモンパウダー 少々
調理手順
Step 1
まず、和栗ラテと和栗団子の両方に使う栗を準備します。蒸した栗10個を用意し、熱いうちに裏ごし器でこして、なめらかなピューレ状にします。熱いうちにこすことで、ダマのないきめ細かい仕上がりになります。この栗のピューレが、お団子生地のベースとなります。
Step 2
裏ごしした栗に、塩ひとつまみとはちみつ大さじ3を加え、手で優しくこねてなめらかな生地を作ります。塩は甘さを引き立て、はちみつはほのかな甘さと、生地がまとまりやすくなる効果があります。生地がべたつきすぎる場合は栗を少し足すか、逆に硬すぎる場合は牛乳をほんの少し加えて、好みの固さに調整してください。
Step 3
こねた栗の生地を、一口大の丸いお団子に成形していきます。お子様が喜ぶようなキャラクターの形にしても楽しいでしょう。もちもちとした可愛い和栗団子の完成です。
Step 4
次に、お団子にまぶすカステラを準備します。カステラをふるいにかけて、細かい粉状にします。このカステラを団子にまぶすことで、より美味しそうで上品な見た目に仕上がります。
Step 5
作った和栗団子に、準備したカステラの粉をまんべんなくまぶします。団子の表面にカステラの粉が綺麗にコーティングされるように、優しく転がしながらつけてください。外はふわっと、中はもちもちとした美味しい和栗団子の出来上がりです。
Step 6
残った蒸し栗（または団子作りで余った栗）は、和栗ラテ作りに活用します。ラテにする栗は、潰して準備してください。牛乳300mlは電子レンジで温めます（約30秒～1分）。温めた牛乳と潰した栗をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。シナモンパウダーを少し振りかけると、風味がさらに良くなります。これで、温かくクリーミーな和栗ラテが簡単に完成します。蒸し栗を活用した賢いレシピで、食材を無駄なく美味しく楽しみましょう！
