フレッシュでヘルシー！生さつまいもとリンゴのナッツサラダ レシピ
口いっぱいに広がる甘みとシャキシャキ感！ダイエットにも最適な生さつまいもサラダ…
栄養満点の生さつまいも、爽やかなリンゴ、香ばしいナッツを使った、誰でも簡単に作れるダイエットサラダのレシピをご紹介します。新鮮な素材本来の味を活かし、食欲をそそりながら健康も챙ることができる、最高の選択となるでしょう。
主な材料- 新鮮なさつまいも 1個
- シャキシャキしたリンゴ 1/2個
- ミックスナッツ（「ハルナッツ」などのミックス） 1袋
爽やかなドレッシング- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- 酸味のある酢 大さじ2（りんご酢がおすすめ）
- 甘い梅エキス（または蜂蜜/メープルシロップなどの液体甘味料） 大さじ2
- 旨味のある万能醤油（または多用途調味料ソース） 大さじ1
- みじん切りニンニク 小さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- 酸味のある酢 大さじ2（りんご酢がおすすめ）
- 甘い梅エキス（または蜂蜜/メープルシロップなどの液体甘味料） 大さじ2
- 旨味のある万能醤油（または多用途調味料ソース） 大さじ1
- みじん切りニンニク 小さじ1
- 炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、サラダに使う新鮮なさつまいも、リンゴ、ミックスナッツを準備してください。材料をきちんと準備しておくと、調理がずっと楽になります。
Step 2
よく洗ったさつまいもは皮を薄くむき、できるだけ薄くスライスしてください。薄くスライスすることで食感が良くなり、ドレッシングもよく馴染みます。スライスしたさつまいもは冷水に約10分間浸してでんぷんを抜き、その後ザルにあげて水気を完全に切ってください。これにより、サラダが水っぽくなったり、べたつくのを防ぐことができます。
Step 3
新鮮なリンゴは芯を取り除き、皮ごと薄くスライスして準備します。皮には栄養素が豊富なので、きれいに洗って使うのがおすすめです。薄くスライスすると、さつまいもと一緒に食べやすくなります。
Step 4
次に、サラダの味を引き立てる、爽やかで美味しいドレッシングを作りましょう。ボウルにエキストラバージンオリーブオイル大さじ3、酸味のある酢大さじ2（りんご酢を使うと風味がより良くなります）、甘い梅エキス大さじ2、旨味を加える万能醤油大さじ1、そして香りを加えるみじん切りニンニク小さじ1を入れてください。
Step 5
最後に、香ばしい風味を加える炒りごま大さじ1をドレッシングの材料に加えて、すべてがよく混ざるまで十分に混ぜ合わせます。これで美味しいドレッシングの完成です！
Step 6
大きめのボウルに、準備した薄切りさつまいも、薄切りリンゴ、そしてミックスナッツをすべて入れます。その上から、先ほど作った美味しいドレッシングを均一にかけ、材料が潰れないように優しく混ぜ合わせます。すべての材料にドレッシングが均一にコーティングされるように、柔らかく混ぜることが大切です。
Step 7
よく混ぜ合わせたさつまいもサラダを、見た目も良くお皿に盛り付けたら、健康的でおいしい生さつまいもサラダの完成です！新鮮な素材の味を楽しみながら、美味しく召し上がってください。
