아이들 간식으로 최고! 베이컨감자볶음 레시피
아이들 반찬으로도, 밑반찬으로도 손이 자꾸 가는 마성의 베이컨감자볶음!
집에서 아이들이 좋아하는 감자볶음에 짭짤하고 풍미 가득한 베이컨을 더해 특별하게 만들어 본 레시피입니다. 감자를 싫어하는 아이들도 이 레시피라면 엄지 척! 할 거예요. 훈제 향이 강한 베이컨을 부담스러워하는 분들을 위해 감자 비율을 높이고 베이컨은 풍미를 더하는 정도로만 넣어봤어요. 신기하게도 자꾸만 손이 가는 중독적인 맛이라 어른들도 좋아하실 거예요. 오늘 레시피로 아이들 반찬 걱정은 덜고, 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 베이컨감자볶음을 만들어 보세요! 건강하고 행복한 하루 보내세요!
* 계량은 계량스푼 기준이며, 어른 밥숟가락과 동일합니다.
주요 재료- 감자 3개 (중간 크기)
- 베이컨 5쪽
- 양파 1/3개 (중간 크기)
양념 재료- 포도씨유 4큰술
- 물 3큰술
- 버섯 파우더 1작은술 (선택 사항)
- 소금 (기호에 맞게 조절)
- 강황가루 약간 (색감과 풍미를 더해줍니다)
- 후추 약간
- 다진 파 약간 (장식용)
- 통깨 약간 (고소함 더하기)
- 포도씨유 4큰술
- 물 3큰술
- 버섯 파우더 1작은술 (선택 사항)
- 소금 (기호에 맞게 조절)
- 강황가루 약간 (색감과 풍미를 더해줍니다)
- 후추 약간
- 다진 파 약간 (장식용)
- 통깨 약간 (고소함 더하기)
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 그리고 약 0.5cm 두께로 납작하게 썰어준 뒤, 다시 0.5cm 간격으로 채 썰어줍니다. 너무 얇으면 볶을 때 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 2
채 썬 감자는 찬물에 1~2번 정도 가볍게 헹궈 전분기를 제거해주세요. 이렇게 하면 감자가 볶을 때 서로 달라붙지 않고 훨씬 고슬고슬하게 볶아진답니다.
Step 3
양파는 껍질을 벗기고 감자와 비슷한 두께로 채 썰어 준비해주세요.
Step 4
베이컨은 1~2cm 폭으로 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 볶을 때 부서지기 쉬우니 적당한 크기로 썰어 풍미를 살려주세요.
Step 5
달궈진 웍이나 넓은 팬에 포도씨유 4큰술을 두르고, 손질해 둔 감자와 양파를 넣어 중불에서 볶아주세요. 감자가 살짝 투명해지기 시작할 때까지 볶아주면 됩니다.
Step 6
감자가 어느 정도 익으면 썰어둔 베이컨과 물 3큰술, 버섯 파우더 1작은술, 소금으로 간을 맞춰주세요. 강황가루와 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더하고, 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아주세요. 베이컨에서 나오는 기름이 재료에 고루 스며들도록 볶는 것이 중요해요. 간은 기호에 맞게 소금으로 조절해주세요.
Step 7
마지막으로 불을 끄고, 다진 파와 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 보기에도 좋고 맛도 좋은 베이컨감자볶음이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 접시에 담아내면 아이들 최고의 간식이자 훌륭한 밑반찬이 될 거예요.