Salteado de Papa en Tiras Sencillo y Sabroso
Receta Fácil de Papas Salteadas: Un Plato de Papa Casero Delicioso
¡Te presentamos una receta rápida y deliciosa de papas salteadas, hecha con ingredientes básicos que seguro tienes en casa! Añadir una buena cantidad de pimienta negra realza verdaderamente los sabores salados y a nuez de las papas. ¡Disfruta de este salteado de papas fácil y rápido, perfecto para una comida ligera o como guarnición satisfactoria. ¡Su reconfortante sabor es apreciado por todos!
Ingredientes- 3 papas medianas
- 40g de zanahoria
- 1 remolino de aceite de cocina (aprox. 1-2 cucharadas)
- 0.5 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- Cantidad generosa de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, prepara 3 papas de tamaño mediano. Elegir papas frescas es el primer paso para un salteado delicioso.
Step 2
Lava bien las papas bajo agua corriente para quitarles la tierra. Luego, usa un pelador para quitarles la piel con cuidado. Pelar las papas resultará en una textura más suave.
Step 3
Corta las papas peladas en tiras finas de aproximadamente 3 mm de grosor. Cortarlas no muy gruesas asegura que se cocinen rápido y tengan una textura agradable. Corta también la zanahoria (40g) en tiras similares en longitud a las papas. Aproximadamente 1/5 de zanahoria respecto a la cantidad de papas es una buena proporción para el color y el sabor.
Step 4
Coloca las papas cortadas en tiras en un bol con agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto evita que se peguen entre sí y da como resultado papas salteadas sueltas. Después de remojarlas, escurre bien las papas en un colador.
Step 5
Es importante saltear primero las papas escurridas en una sartén seca y sin calentar a fuego medio para evaporar cualquier humedad restante. Una vez que la mayor parte del agua se haya evaporado, añade un remolino de aceite de cocina (aproximadamente 1-2 cucharadas) y continúa salteando a fuego medio hasta que las papas se vuelvan translúcidas. Ten cuidado de no quemarlas a fuego alto en esta etapa.
Step 6
A medida que las papas comiencen a volverse translúcidas y cocinarse, añade las zanahorias cortadas en tiras y saltea junto con las papas. Las zanahorias añadirán un color hermoso y un impulso nutricional.
Step 7
Cuando las papas estén casi cocidas y tiernas, añade 0.5 cucharaditas de sal para sazonar. La cantidad de sal se puede ajustar según tu preferencia personal y la cantidad de papas utilizadas. Añade un poco más si es necesario.
Step 8
Una vez que las papas estén completamente cocidas y tiernas, justo antes de apagar el fuego, incorpora 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y mezcla rápidamente. El aroma a nuez de las semillas de sésamo realzará el sabor general.
Step 9
Finalmente, espolvorea generosamente pimienta negra al gusto. El aroma picante de la pimienta negra complementa el sabor suave de las papas, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 10
¡Tus deliciosas y sabrosas papas salteadas en tiras están listas! Sírvelas sobre arroz caliente para un plato de arroz sencillo o como guarnición. ¡Es una comida simple pero satisfactoria! 🙂
