Resep Tteokbokki Rosé Creamy & Gurih: Buatan Rumah yang Lezat
Tteokbokki Rosé Buatan Sendiri: Ekstra Creamy dan Kaya Rasa dengan Susu!
Memperkenalkan resep Tteokbokki Rosé yang luar biasa lembut dan gurih, berkat tambahan susu. Kami telah mengadaptasi resep dari blog ‘Anutnim’ dan merincinya di sini agar Anda dapat menikmatinya. Sensasi pedas tteokbokki berpadu indah dengan rasa saus rosé yang kaya, menjadikannya lezat tak tertahankan!
Bahan Utama- 300g kue beras tteokbokki (mill tteok)
- 2 lembar kue ikan (eomuk)
- 6 buah jamur kancing
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kue beras tteokbokki (mill tteok) seberat 300g di bawah air dingin 2-3 kali. Ini menghilangkan kotoran dan mencegah kue beras menempel satu sama lain selama memasak.
Step 2
Potong 2 lembar kue ikan
Step 3
menjadi potongan seukuran sekali gigit, serupa ukurannya dengan kue beras, atau menjadi bentuk segitiga atau persegi. Memotong kue ikan memungkinkan saus meresap secara merata, meningkatkan rasanya.
Step 4
Bersihkan 6 buah jamur kancing
Step 5
dengan memotong bagian bawahnya dan potong masing-masing menjadi 2-4 bagian, mengikuti bentuk alaminya. Jamur menambahkan rasa umami dan tekstur yang menyenangkan pada saus.
Step 6
Tuangkan 2 gelas (sekitar 400ml) susu segar ke dalam panci yang lebar dan dalam. Menggunakan susu sebagai dasar menciptakan rasa yang sangat lembut dan kaya, berbeda dari tteokbokki biasa.
Step 7
Mulai panaskan susu dengan api sedang. Begitu mulai mendidih dan berbuih,
Step 8
masukkan kue beras yang sudah dibilas.
Step 9
Setelah air kembali mendidih setelah memasukkan kue beras,
Step 10
masukkan jamur kancing yang sudah diiris dan
Step 11
masukkan semua kue ikan yang sudah disiapkan, dan biarkan semuanya mendidih bersama. Aduk perlahan sesekali untuk mencegah menempel di dasar panci.
Step 12
Aduk perlahan semuanya sekali atau dua kali dengan spatula untuk mencampurkan bahan-bahannya,
Step 13
dan setelah saus mulai mengental dan mendidih lagi,
Step 14
tambahkan 5 sendok makan saus pasta rosé siap pakai. Menggunakan saus yang sudah jadi memudahkan pembuatan saus rosé yang lezat.
Step 15
Aduk rata untuk melapisi kue beras, kue ikan, dan jamur dengan saus rosé. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit lagi, sesuaikan kekentalannya sesuai kebutuhan agar tidak terlalu kental.
Step 16
Terakhir, letakkan selembar keju cheddar yang menarik di atas tteokbokki.
Step 17
Matikan api saat keju sudah meleleh dan tteokbokki setengah matang. Nikmati segera selagi hangat untuk rasa terbaik!
