Tteokbokki Cremoso Estilo Rosé: Receta Casera Deliciosa
Prepara un Tteokbokki Rosé Extra Cremoso y Sabroso en Casa con Leche
Te presentamos una receta de Tteokbokki Rosé increíblemente suave y sabrosa, gracias a la adición de leche. Hemos adaptado una receta del blog ‘Anutnim’ y la hemos detallado aquí para que la disfrutes. El toque picante del tteokbokki se combina maravillosamente con el rico sabor de la salsa rosé, ¡haciéndola irresistiblemente deliciosa!
Ingredientes Principales- 300g de pasteles de arroz para Tteokbokki (mill tteok)
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 6 champiñones
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los 300g de pasteles de arroz para Tteokbokki (mill tteok) bajo agua fría 2-3 veces. Esto elimina las impurezas y evita que los pasteles se peguen durante la cocción.
Step 2
Corta las 2 láminas de pastel de pescado
Step 3
en trozos del tamaño de un bocado, similares en tamaño a los pasteles de arroz, o en triángulos o rectángulos. Cortar el pastel de pescado permite que la salsa penetre de manera uniforme, mejorando el sabor.
Step 4
Limpia los 6 champiñones
Step 5
recortando los extremos y córtalos en 2-4 trozos cada uno, siguiendo su forma natural. Los champiñones añaden umami y una textura agradable a la salsa.
Step 6
Vierte 2 tazas (aproximadamente 400 ml) de leche fresca en una olla ancha y profunda. Usar leche como base crea un sabor maravillosamente suave y rico, diferente del tteokbokki normal.
Step 7
Comienza a calentar la leche a fuego medio. Una vez que empiece a hervir y a hacer espuma,
Step 8
añade los pasteles de arroz enjuagados.
Step 9
Una vez que el agua vuelva a hervir después de añadir los pasteles de arroz,
Step 10
añade los champiñones cortados y
Step 11
añade todo el pastel de pescado preparado, y deja que todo hierva junto. Remueve suavemente de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Step 12
Mezcla suavemente todo una o dos veces con una espátula para combinar los ingredientes,
Step 13
y una vez que la salsa comience a espesarse y a hervir de nuevo,
Step 14
añade 5 cucharadas de salsa de pasta rosé comprada en tienda. Usar una salsa prehecha facilita la creación de una deliciosa salsa rosé.
Step 15
Remueve bien para cubrir los pasteles de arroz, el pastel de pescado y los champiñones con la salsa rosé. Cocina a fuego lento durante otros 2-3 minutos, ajustando la consistencia según sea necesario para evitar que espese demasiado.
Step 16
Finalmente, coloca la loncha de queso cheddar de forma atractiva sobre el tteokbokki.
Step 17
Apaga el fuego cuando el queso se haya derretido y el tteokbokki esté medio cocido. ¡Disfrútalo inmediatamente mientras está caliente para obtener el mejor sabor!
