Sup Kimchi Tuna Pedas Segar dengan Kimchi Tua
Sup Kimchi Tuna Kimchi Tua (Chamchi Kimchi Jjigae)
Karena cuaca semakin dingin, sup yang hangat dan nyaman adalah yang kita inginkan. Hari ini, saya akan berbagi resep Sup Kimchi Tuna yang lezat, dimasak hingga sempurna dengan banyak kimchi tua dan tuna kalengan yang beraroma.
Bahan-bahan- 2 kaleng tuna (beserta minyaknya)
- 1 bonggol kimchi tua (sekitar 500g)
- Sedikit daun bawang (sekitar 1/2 batang)
- 1 cangkir air rendaman kimchi
- 5 cangkir air cucian beras
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan resep Sup Kimchi Tuna Kimchi Tua kami yang pedas dan kaya rasa, sempurna untuk hari-hari yang dingin ini!
Step 2
Siapkan kimchi tua dengan membilasnya sebentar di bawah air mengalir. Kemudian, potong menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 2-3 cm), pastikan masih ada sedikit serat kimchi untuk tekstur. Hindari memotong terlalu halus, karena dapat mengurangi sensasi saat dimakan.
Step 3
Buka kaleng tuna dan pindahkan isinya ke mangkuk terpisah. Sisihkan minyak dari kaleng tuna di wadah kecil. Minyak ini akan membantu meningkatkan cita rasa kimchi.
Step 4
Ukur 1 cangkir air rendaman kimchi. Cairan ini penting untuk memperdalam rasa sup. Anda dapat menyesuaikan rasa asam atau asin sup dengan menggunakan lebih banyak atau lebih sedikit air rendaman ini.
Step 5
Masukkan kimchi tua yang sudah dipotong ke dalam panci. Tuangkan 1 cangkir air rendaman kimchi yang sudah disiapkan dan 5 cangkir air cucian beras. Air cucian beras akan membuat sup menjadi lebih lembut dan kaya.
Step 6
Didihkan panci di atas api sedang. Setelah mendidih, tambahkan 1-2 sendok makan minyak tuna yang disisihkan dan potongan tuna yang sudah ditiriskan. Didihkan sebentar lagi. Untuk mencegah tuna terlalu hancur, sebaiknya didihkan selama sekitar 5 menit setelah menambahkan tuna.
Step 7
Terakhir, iris tipis sekitar setengah batang daun bawang secara miring dan taburkan dengan murah hati di atas sup. Aroma segar daun bawang akan semakin memperkaya rasa sup.
Step 8
Sup Kimchi Tuna lezat Anda sekarang sudah jadi! Nikmati hidangan yang memuaskan dengan semangkuk nasi.
Step 9
Pemandangan dan suara sup yang berbuih ini saja sudah cukup menggugah selera. Taklukkan cuaca dingin dengan Sup Kimchi Tuna Kimchi Tua yang hangat dan lezat ini!
