具材たっぷり！おうちで簡単お好み焼き
冷蔵庫の余り物で！おうちで楽しむ美味しいお好み焼きレシピ
ご家庭にある様々な材料を活用して、手軽に作れるお好み焼きのレシピをご紹介します。お好み焼きは自由に具材を追加できるので、冷蔵庫に残った野菜や端材の肉などを活用するのにぴったりです。お好みの具材をたっぷり入れて、さらに豊かで多様な味をぜひお楽しみください。基本の材料から役立つヒントまで、完璧なお好み焼きをご家庭で作ってみましょう！
生地と材料- キャベツ 150g、細切り
- 天かす粉 2カップ
- 水 1.5カップ
- 冷凍エビ 8尾、解凍して尾を取り除く
- ソーセージ 2本、薄切り
- 玉ねぎ 1/2個、薄切り
- にんじん 30g、細切り
- 青ねぎまたは長ねぎ 1本、小口切り
トッピング- かつお節 1掴み
- とんかつソース 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ1
- かつお節 1掴み
- とんかつソース 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、お好み焼きの食感を決める野菜を準備します。キャベツは洗って150gを量り取り、細切りにします。細かく切ることで、火が通ったときに柔らかい食感を楽しめます。
Step 2
青ねぎまたは長ねぎ1本は小口切りにしておきます。ねぎの爽やかな香りがお好み焼きの風味を一層引き立てます。お好みで他のハーブを使っても良いでしょう。
Step 3
玉ねぎ1/2個は皮をむき、薄切りにします。玉ねぎの甘みが生地と合わさって、旨味を深めます。
Step 4
にんじん30gは皮をむき、細切りにします。にんじんの色合いが彩りも良く、ほのかな甘みとシャキシャキとした食感を加えます。
Step 5
ソーセージ2本は、食べやすいように、あまり厚すぎないように薄切りにします。お子様が好きな具材なので、ぜひ加えてみてください！
Step 6
冷凍エビ8尾は、冷水につけて解凍した後、キッチンペーパーで水気を拭き取り、尾の殻をきれいに取り除いて準備します。エビのプリプリした食感がお好み焼きの魅力をさらに高めてくれます。
Step 7
いよいよ生地作りです。大きめのボウルに、切ったキャベツ、玉ねぎ、にんじん、ソーセージ、準備したエビ、小口切りにしたねぎを全て入れます。その上に天かす粉2カップと水1.5カップを加え、ダマがなくなるまで均一に混ぜ合わせます。混ぜすぎないのがポイントです。具材本来の味を活かしつつ、しっとりとした生地に仕上がります。
Step 8
熱したフライパンに、たっぷりのサラダ油をひき、生地をお玉一杯分流し入れます。厚すぎず、お好みの大きさや厚さに広げてください。中弱火で、表裏ともにこんがりと香ばしく焼き上げます。片面が焼けたら裏返して、もう片面もしっかりと焼きましょう。
Step 9
両面がきつね色に焼けたら、お好み焼きの上にtementso sauce 3 tablespoonsを均一に塗ります。ソースの甘じょっぱい味が、お好み焼きの風味を一層引き上げてくれます。
Step 10
最後に、マヨネーズ大さじ1をジグザグにかけ、かつお節をひとつかみ豊かに乗せれば、美味しい手作りお好み焼きの完成です！温かいうちに召し上がってください。
