Pasta Cremosa Fría Refrescante de Chogye
Pasta Cremosa Fría de Chogye: Ácida, Dulce y Refrescante para Vencer el Calor
¡Añada un toque especial a sus aventuras de campamento! Sorprenda a su padre y amigos, agotados de montar la tienda, con esta refrescante y ácida Pasta Cremosa Fría de Chogye. Es fácil de preparar, y su sabor dulce, ácido y refrescante estimulará su apetito y eliminará el calor. ¿Por qué no disfrutar de esta nutritiva y deliciosa Pasta Cremosa Fría de Chogye, que toda la familia, jóvenes y mayores, puede saborear en su próxima acampada?
Ingredientes Principales- 120g de pechuga de pollo
- 90g de espaguetis
- 1/2 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1.5 tomates cherry
- 1 puñado de lechugas tiernas
- 1 cucharada de huevas de pez volador (tobiko)
- Aceite de oliva, al gusto
Ingredientes para la Salsa- 100ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 100ml de mirin (vino de arroz dulce)
- 50ml de vinagre
- 1/2 yema de huevo
- 1 cucharada de cacahuetes molidos
- 100ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 100ml de mirin (vino de arroz dulce)
- 50ml de vinagre
- 1/2 yema de huevo
- 1 cucharada de cacahuetes molidos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cocinaremos los espaguetis. Cuando el agua hierva, añada un chorrito de aceite de oliva para evitar que la pasta se pegue, luego cocine durante unos 7-8 minutos. Asegúrese de que queden al dente.
Step 2
A continuación, ablandaremos la pechuga de pollo cociéndola. La pechuga de pollo tiende a quedar seca, así que cocerla con restos de cebolla y ajo machacado en agua ayudará a eliminar cualquier olor desagradable y la hará mucho más tierna. Haga unos cortes superficiales en la pechuga de pollo antes de cocerla durante unos 12 minutos.
Step 3
Mientras se cocinan la pasta y el pollo, prepare los tomates cherry. Retire los tallos de 1.5 tomates cherry y córtelos por la mitad.
Step 4
Lave un puñado de lechugas tiernas a fondo y sacuda suavemente el exceso de agua para mantenerlas frescas y crujientes.
Step 5
Ahora, hagamos la deliciosa salsa. En un bol, combine 1/2 yema de huevo, 100ml de nata, 100ml de mirin y 50ml de vinagre. Una buena proporción a recordar es 1:1 para la nata y el mirin, con la mitad de esa cantidad para el vinagre. Finalmente, incorpore 1 cucharada de cacahuetes molidos para un aroma a nuez y un sabor rico.
Step 6
Una vez cocidos los espaguetis, escúrralos sin enjuagar. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la pasta caliente y remueva para cubrirla, evitando que se pegue o se seque. Deje que se enfríe completamente.
Step 7
Desmenuce la pechuga de pollo cocida a lo largo de la fibra en trozos del tamaño de un bocado. Deje que esto también se enfríe completamente. Desmenuzarla facilita la mezcla con la salsa.
Step 8
Es hora de picar la cebolla. Evite picarla demasiado fina; intente un corte ligeramente más grueso para que obtenga una textura agradable en cada bocado. Conservar algo de textura hace que la pasta sea más agradable.
Step 9
Pique el ajo de manera similar a la cebolla. Puede picarlo un poco más fino que la cebolla para liberar mejor su sabor.
Step 10
Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofría la cebolla y el ajo picados hasta que la cebolla esté translúcida y ligeramente dorada. Deje que la cebolla y el ajo sofritos se enfríen por completo.
Step 11
Combine los ingredientes enfriados en un bol grande. Añada los espaguetis cocidos, la cebolla y el ajo sofritos y enfriados, y la mitad de la pechuga de pollo desmenuzada. Vierta la salsa preparada sobre todo y mezcle suavemente hasta que esté bien combinado. La clave es mezclar todo uniformemente sin romper la pasta.
Step 12
Ahora, emplatemos de forma atractiva. Transfiera la pasta mezclada a un bol para servir. Coloque el resto de la pechuga de pollo desmenuzada encima. Extienda ordenadamente las lechugas tiernas sobre el pollo. Ponga las huevas de pez volador en el centro para darle un toque de color y textura. Finalmente, disponga los tomates cherry cortados por la mitad con sus lados cortados hacia arriba como adorno.
Step 13
¡Voilà! Su deliciosa, refrescante y ácida Pasta Cremosa Fría de Chogye está lista para disfrutar. ¡Sírvala y saboree el delicioso sabor!
