リトル・フォレスト風 キャベツサンドイッチ
映画『リトル・フォレスト』のように作る、自家製キャベツサンドイッチ
映画『リトル・フォレスト』で主人公が「甘い旬のキャベツは生で食べるのが一番」と言っていたように、このレシピではキャベツのみずみずしい本来の味を活かします。家庭で簡単に作れる、健康的で美味しいサンドイッチは、しっかりとした一食やおやつにぴったりです。
材料- 新鮮なキャベツ 1/4個
- 柔らかい食パン 4枚
- 室温に戻した卵 3個
- マヨネーズ 適量（お好みで調整）
- 塩 少々（味付け用）
- こしょう 少々（風味付け用）
- 粒マスタードソース（お好みで、少量）
調理手順
Step 1
室温に戻しておいた卵3個を鍋に入れ、水から茹でます。約12分～15分、完全に固ゆでになるまで茹でましょう。これにより、黄身がしっかり固まり、サンドイッチのフィリング作りに最適になります。
Step 2
キャベツはよく洗い、水気をしっかり切ってから、できるだけ細く千切りにします。シャキシャキとした食感を出すために、千切りにしたキャベツを冷水にしばらく浸けてから、水気をしっかりと絞って使うとさらに美味しくなります。
Step 3
用意した食パン4枚のうち、2枚に粒マスタードソースを薄く塗ります。これはお好みで。粒マスタードソースがない場合は省略するか、他のソースに置き換えても構いません。
Step 4
固ゆで卵の殻をむき、フォークや包丁で細かく刻みます。刻んだ卵をボウルに入れ、マヨネーズを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
Step 5
3で作った卵マヨネーズの混ぜ物に、千切りにしたキャベツを加えます。必要であればマヨネーズを少し足し、全体がよく絡むように混ぜ合わせます。味見をして、塩とこしょうで味を調えてください。
Step 6
粒マスタードソースを塗った食パンの上に、4で作ったキャベツと卵のサラダをたっぷりとのせます。
Step 7
残りの食パン1枚を上に重ねてサンドイッチを完成させます。食べやすいように1/2または1/4の大きさにカットすると、一口で食べやすくなります。
Step 8
お好みの飲み物と一緒に、自家製『リトル・フォレスト』風キャベツサンドイッチをどうぞ！健康的で美味しい一皿の完成です。
