Pasta Krim Keju Ricotta dan Spam yang Berlimpah
Manfaatkan Sisa Spam Liburan! Pasta Krim Lezat dengan Keju Ricotta dan Spam Berlimpah, Plus Saus Melimpah!
Apakah Anda bingung ingin diapakan Spam sisa liburan? Resep ini akan menjadi solusi sempurna! Dibuat khusus bagi pecinta saus melimpah, pasta krim ini menyajikan perpaduan kaya rasa antara Spam, keju ricotta lembut, dan saus krim yang lezat. Nikmati saus yang berlimpah dan kombinasi luar biasa dari bahan-bahan yang menggugah selera di setiap suapan.
Bahan Utama- Pasta (disarankan spaghetti), 3 porsi
- Krim kental segar, 500ml
- Susu, 200ml
- 1 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 buah brokoli
- 6 buah jamur kancing
- Keju ricotta, 200g hingga 300g
- Peterseli cincang (untuk garnish)
- Keju parut (opsional)
Bumbu & Lainnya- 1 sdt garam (untuk air rebusan pasta)
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm minyak goreng (untuk menggoreng Spam)
- 1 sdt garam (untuk air rebusan pasta)
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm minyak goreng (untuk menggoreng Spam)
Instruksi Memasak
Step 1
Tips penting dalam memasak pasta adalah menyiapkan semua bahan sebelum mulai memasak. Sangat disarankan untuk mulai merebus air untuk pasta tepat sebelum Anda mulai menggoreng Spam agar menghemat waktu. Isi panci besar dengan air dan didihkan.
Step 2
Langkah terpenting untuk pasta Spam ini adalah menggoreng Spam hingga renyah, seperti bacon, untuk memaksimalkan rasanya. Lumuri wajan sebentar dengan minyak goreng, lalu masukkan Spam yang sudah dipotong dadu. Goreng dengan api sedang-tinggi selama sekitar 3 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 3
Setelah Spam berwarna kecoklatan, tambahkan bawang putih cincang (2 sdm) dan tumis bersama dengan api sedang-tinggi selama sekitar 2 menit hingga harum. Pastikan untuk terus mengaduk agar bawang putih tidak gosong.
Step 4
Inilah tampilan Spam setelah ditumis sempurna dengan bawang putih. Langkah ini adalah tips penting untuk rasa yang kaya.
Step 5
Sekarang, tambahkan irisan bawang bombay dan jamur yang sudah dipotong sesuai selera. Bumbui dengan 1 sdt garam dan 1 sdt lada hitam. Terus aduk dan masak dengan api sedang-tinggi selama kurang lebih 2 menit lagi hingga sayuran melunak.
Step 6
Selagi Spam dan sayuran ditumis, masukkan pasta (spaghetti) ke dalam air mendidih. Biasanya dimasak selama sekitar 7 menit, tetapi untuk resep ini, kami merekomendasikan hanya memasaknya selama 5 menit untuk tekstur ‘al dente’. Pasta akan matang sempurna dalam saus nanti.
Step 7
Untuk mencegah pasta lengket dan membantu menciptakan kekentalan saus, tambahkan sekitar 2 sendok sayur air rebusan pasta ke dalam wajan. Aduk dan masak dengan api sedang-tinggi selama 2 menit lagi, biarkan Spam dan sayuran tercampur dengan air pasta.
Step 8
Brokoli kaya akan nutrisi! Daripada menambahkannya mentah, lebih baik direbus sebentar terlebih dahulu. Didihkan air dengan 1/2 sdt garam, masukkan potongan brokoli selama sekitar 30 detik, lalu tiriskan dan potong kecil-kecil sebelum ditambahkan ke wajan. (Setengah buah brokoli biasanya cukup, tetapi jangan ragu menggunakan satu buah utuh jika Anda suka brokoli!).
Step 9
Sekarang, mari kita buat dasar saus krimnya. Tuangkan krim kental (500ml) ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar 1 menit sambil diaduk perlahan. Hati-hati jangan sampai krim mendidih terlalu kuat; cukup panaskan perlahan.
Step 10
Tambahkan susu (200ml) dan lanjutkan mengaduk serta memasak dengan api kecil selama 1 menit. Krim dan susu akan bercampur untuk menciptakan saus yang lembut dan kaya.
Step 11
Masukkan pasta yang sudah dimasak selama 5 menit ke dalam saus. Naikkan api menjadi sedang-tinggi dan masak lagi selama 2-3 menit. Ini memungkinkan pasta menyerap saus dengan indah, menciptakan pasta gaya ‘berlimpah saus’ yang lezat.
Step 12
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan keju ricotta (200-300g) dalam beberapa gumpalan. Panas sisa akan perlahan melelehkan keju, menambahkan rasa yang dalam dan lembut pada saus. (Anda juga bisa menambahkan keju mozzarella bersamanya untuk menambah kelembutan!).
Step 13
Selesai! Pasta Krim Spam Keju Ricotta Anda yang lezat siap disajikan. Kombinasi saus krim, Spam, dan keju ricotta sungguh luar biasa. (Brokoli sangat direkomendasikan karena menyeimbangkan kekayaan saus krim dengan sempurna).
Step 14
Presentasi adalah kunci untuk pasta! Tata mie pasta dengan rapi di piring saji menggunakan penjepit. Kemudian, sendokkan Spam, sayuran, dan banyak saus di atasnya. Hiasi dengan taburan peterseli atau keju parut untuk sentuhan akhir berkualitas restoran. Selamat menikmati hidangan Anda!
