초간단 마성의 간장 계란밥 레시피
누구나 5분 완성! 마성의 간장 계란밥
바쁜 아침, 또는 출출할 때! 누구나 쉽고 빠르게, 그리고 정말 맛있게 즐길 수 있는 마법 같은 간장 계란밥 레시피를 알려드릴게요. 간단하지만 풍성한 맛으로 여러분의 입맛을 사로잡을 거예요! 🍳🍚
주요 재료- 신선한 달걀 3개
- 신선한 우유 2큰술
- 대파 (송송 썬 것) 2큰술
- 식용유 1큰술
- 통깨 약간
비밀 양념- 진간장 1큰술
- 고소한 참기름 1큰술
- 진간장 1큰술
- 고소한 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 대파는 깨끗하게 씻어 준비하고, 약 0.5cm 두께로 동그랗게 송송 썰어주세요. 달궈진 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요. 파의 은은한 향이 올라오면서 파기름이 충분히 우러나도록 볶아주시면 됩니다. 타지 않도록 주의하세요!
Step 2
파기름이 만들어지면, 볼에 신선한 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 알끈을 제거한 뒤 잘 풀어주세요. (달걀 비린내를 잡고 싶으시면 청주나 맛술 1작은술을 추가해도 좋아요!) 풀어둔 달걀물을 프라이팬에 그대로 부어 스크램블 에그를 만들어주세요. 젓가락이나 주걱으로 휘저어가며 몽글몽글하게 익혀줍니다.
Step 3
달걀이 70~80% 정도 익었을 때, 신선한 우유 2큰술을 프라이팬에 부어주세요. 우유가 들어가면 달걀이 더욱 부드러워지고 고소한 풍미가 살아납니다. 우유와 스크램블 에그를 함께 부드럽게 볶아주며 마저 익혀줍니다. 이때 불은 약불로 유지해주세요.
Step 4
따뜻한 밥 한 그릇을 준비하고, 그 위에 방금 만든 부드러운 스크램블 에그를 듬뿍 올려주세요. 마지막으로, 먹기 직전에 진간장 1큰술, 고소한 참기름 1큰술을 취향껏 둘러줍니다. 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소함이 배가 됩니다! 밥과 스크램블, 양념을 슥슥 비벼 맛있게 즐겨주세요. 정말 간단하지만 든든한 한 끼가 완성됩니다! 💖
