28, May 2024
Japchae-bap Picante con Restos de Japchae





Japchae-bap Picante con Restos de Japchae

Japchae-bap Picante Estilo Chino: Una Deliciosa Forma de Usar Sobras de Japchae

Japchae-bap Picante con Restos de Japchae

¡Transforma tus restos de japchae en un Japchae-bap sabroso y ligeramente picante, que recuerda a los platos de los restaurantes chinos! Es una forma fantástica de darle una segunda vida a tus sobras de japchae como una satisfactoria comida en un solo plato. Muchos pueden pensar en el japchae como un plato dulce y salado, ¡pero hacer una versión picante para el Japchae-bap es sorprendentemente delicioso y añade un toque maravilloso! Mi hija pide específicamente esta versión picante cada vez que tenemos japchae sobrante, ¡así que estoy feliz de complacerla! Un poco de mezcla de almidón espesa la salsa, dándole ese auténtico acabado brillante. Esta receta es rápida, fácil e increíblemente sabrosa. ¡Disfruta de esta deliciosa comida y recuerda mantenerte saludable!

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Rápido y fácil
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 1 porción
  • Tiempo de preparación : En menos de 5 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 1 tazón de arroz cocido tibio
  • 3 tazas de japchae sobrante (aprox. 2 porciones)
  • Un manojo pequeño de cebollino fresco
  • 1 huevo
  • Un poco de agua
  • 1 cucharadita de maicena o almidón de patata

Sazón y Otros

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
  • 2/3 cucharada de salsa de ostras
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • Semillas de sésamo para decorar
  • Mezcla de almidón (mezclar 1 cucharadita de almidón con 2 cucharadas de agua)
  • Un chorrito de aceite de sésamo para terminar

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lava bien los cebollinos frescos, sécalos y córtalos en trozos de aproximadamente 3-4 cm. Esto añade color y un aroma fresco al Japchae-bap.

Step 1

Step 2

En un tazón pequeño, combina 1 cucharadita de almidón con 2 cucharadas de agua. Mezcla hasta que esté suave para crear la mezcla de almidón. Esto se usará más tarde para espesar la salsa.

Step 2

Step 3

Prepara tus restos de japchae. Si están apelmazados, sepáralos suavemente con palillos para que sea más fácil saltearlos. Si los fideos de vidrio se han ablandado demasiado, puedes rehidratarlos brevemente escaldándolos en agua caliente.

Step 3

Step 4

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén ancha o wok a fuego medio. Agrega 1 cucharada de gochugaru y revuelve rápidamente hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo. Esto crea una base sabrosa de aceite de chile.

Step 4

Step 5

Inmediatamente agrega el japchae sobrante preparado a la sartén con el aceite de chile. Saltea a fuego alto durante 1-2 minutos, asegurándote de que los fideos y las verduras no se peguen a la sartén revolviéndolos constantemente. Esto permite que el japchae absorba el sabroso aceite de chile.

Step 5

Step 6

Una vez que el japchae esté bien salteado, agrega 2/3 cucharada de salsa de ostras y 1/2 cucharadita de azúcar para sazonar. Incorpora los cebollinos cortados y cocina solo hasta que se ablanden, todavía a fuego alto. Vierte gradualmente la mezcla de almidón mientras revuelves continuamente hasta que la salsa alcance el grosor deseado. Ten cuidado de no cocinar demasiado después de agregar el almidón.

Step 6

Step 7

Sirve el arroz tibio en un tazón. Cubre generosamente con la deliciosa mezcla picante de japchae. Termina con un chorrito ligero de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo. ¡Tu delicioso Japchae-bap picante está listo para ser disfrutado!

Step 7



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