Okonomiyaki Sisa Sayuran dari Kulkas!
Resep Okonomiyaki Telur Sederhana
Memperkenalkan resep Okonomiyaki lezat yang dibuat dengan mudah menggunakan sisa sayuran dari kulkas Anda. Hidangan ini sempurna sebagai lauk bergizi untuk anak-anak yang pemilih makanan, atau sebagai camilan yang memuaskan untuk menemani minuman suami Anda di malam hari. Buatlah dengan mudah dan cepat!
Bahan Dasar- 5 butir telur
- 3 genggam sayuran beku (sekitar 1.5 cangkir)
- 1 genggam katsuobushi (sekitar 0.5 cangkir)
- Saus Tonkatsu (atau saus Okonomiyaki)
- Mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk hidangan ini. Memulai memasak dengan bahan-bahan segar membuatnya lebih menyenangkan.
Step 2
Siapkan sayuran sisa Anda. Saya menggunakan 3 genggam sayuran beku, tetapi sayuran apa pun yang ada di kulkas Anda akan berfungsi dengan baik. Cobalah menggunakan berbagai macam sayuran seperti paprika, wortel, brokoli, atau buncis!
Step 3
Cincang halus sayuran yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit. Akan baik untuk mencincangnya dengan mempertimbangkan tekstur kunyahan anak Anda agar mereka dapat memakannya tanpa masalah.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan sayuran cincang dan 5 butir telur segar. Kocok hingga rata. Yang terpenting, jangan tambahkan air apa pun! Kelembapan dari sayuran sudah cukup, dan menambahkan air dapat mengubahnya menjadi hidangan telur kukus yang lembut alih-alih tekstur Okonomiyaki yang khas.
Step 5
Aduk rata hingga sayuran dan telur tercampur halus tanpa gumpalan. Memastikan semua bahan tercampur merata akan membuatnya lebih enak saat dimasak.
Step 6
Panaskan wajan berukuran sedang dengan minyak goreng yang cukup banyak menggunakan api besar. Memanaskan hingga level 8 pada kompor induksi direkomendasikan.
Step 7
Setelah wajan panas, kecilkan api menjadi sedang (level 5-6 pada induksi) dan tuangkan adonan Okonomiyaki dengan hati-hati ke dalam wajan. Ratakan di seluruh permukaan wajan.
Step 8
Tutup wajan dengan penutup transparan dan masak perlahan dengan api sedang selama sekitar 5 menit. Jangan dibalik selama tahap ini. Setelah Anda memastikan permukaan atas telur matang dan tepinya sedikit keemasan, matikan api.
Step 9
Siramkan saus tonkatsu (atau saus Okonomiyaki) membentuk pola zig-zag di atas Okonomiyaki yang sudah matang sesuai selera Anda, lalu hiasi dengan mayones secara artistik. Terakhir, taburi dengan katsuobushi secara melimpah.
Step 10
Angkat penutupnya dan Anda akan melihat bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan yang cantik! Tercium aroma yang lezat, bukan?
Step 11
Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai makanan utama yang mengenyangkan dengan nasi hangat, atau sebagai hidangan pembuka yang fantastis untuk menemani bir atau soju. Selamat menikmati makanan lezat Anda!
