甘辛さがたまらない！ソーセージと野菜の炒め物
簡単 백종원風 ソーセージ炒めレシピ：お子様のおかず、ビールのおつまみに最高！
冷蔵庫の余り野菜とソーセージで、あっという間に作れる美味しいソーセージと野菜の炒め物レシピをご紹介します。お子様のお弁当のおかずにも、小腹が空いたときのビールのおつまみにもぴったりな、最高の選択になるはずです。
主な材料- ビエナソーセージ 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4個
- にんにく 6かけ
調理手順
Step 1
今日は、お子様から大人までみんな大好きな「ソーセージと野菜の炒め物」を作ってみましょう。簡単なのに本格的な美味しさで、みんなの舌を魅了するメニューになること間違いなしです。
Step 2
まず、ビエナソーセージは見た目が可愛くなるように、十字（＋）に切り込みを深く入れて準備してください。この切り込みのおかげで味がよく染み込み、火が通ると花のように開いて、さらに食欲をそそります。では、炒め物の味を決めるタレを作りましょう。ボウルにこしょう少々、ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、そして酢小さじ1を入れ、ダマにならないようによく混ぜてください。甘酸っぱさの絶妙なバランスがたまらないタレが完成しました！
Step 3
熱したフライパンに少量の油をひき、潰したにんにく6かけを入れて弱火でゆっくりと香りを引き出します。にんにくの香りが立ってきたら、準備しておいたにんじん1/4個と玉ねぎ1/2個を加えて一緒に炒めます。野菜が少し透明になってきたら、こしょうを少々振りかけて風味をプラス。最後に、切り込みを入れたビエナソーセージを加えて野菜と一緒に炒めましょう。玉ねぎが柔らかく火が通り、ソーセージがまるで満開の花のように開いてきたら、炒める工程はほぼ完了です。
Step 4
さあ、あらかじめ作っておいた甘酸っぱいタレをフライパンに注ぎます。ソーセージと野菜にタレが均一に絡むように、ヘラなどでよく混ぜながら炒めてください。タレが材料にしっかりと絡み、ツヤが出るまで1〜2分ほどさらに炒めると良いでしょう。
Step 5
じゃーん！食欲をそそる甘辛いソーセージと野菜の炒め物が、見事に完成しました。温かいご飯の上にのせて丼にしたり、そのままおかずとして食べても美味しいですし、冷たいビールと一緒に添えれば最高のつまみになります。どうぞ召し上がれ！
