簡単自家製トマトサルサ
フレッシュなトマトサルサで食卓を彩り豊かに！5分で完成。
タコスやブリトーなど、人気のラテンアメリカ料理にぴったりのトマトサルサを、お家で簡単・スピーディーに作りましょう！新鮮な野菜とライムの爽やかな酸味が絶妙に調和し、料理の風味を格段にアップさせます。あなただけのオリジナルサルサレシピで、様々なお料理をさらに美味しく楽しんでください。
主な材料- 熟した新鮮なトマト 1個
- ハラペーニョ 1本（種を取り除く）
- 玉ねぎ 1/2個（白玉ねぎまたは紫玉ねぎ）
- パクチー 2～3株（お好みで調整）
- ライム 1/2個分の絞り汁
- 塩 少々（味調整用）
調理手順
Step 1
まずは新鮮な材料を準備しましょう。今回は、美味しいトマト1個、香り高い玉ねぎ1/2個、ピリッとした辛味を加えるハラペーニョ1本、風味を豊かにするパクチー、そして爽やかな酸味の決め手となるライム1/2個を用意しました。レモンとは異なり、ライムはその独特のキリッとした酸味で、ラテンアメリカ料理に特別な魅力を加えてくれます。
Step 2
次に、全ての材料を細かく角切りにしていきます。まずトマトから切り始めましょう。切ったトマトはザルにあけて水気を切ると、サルサがよりフレッシュで美味しく仕上がります。約5～10分ほど、自然に水分が抜けるのを待ちます。
Step 3
残りの玉ねぎとハラペーニョも、トマトと同じくらいの大きさ（約0.5cm）に角切りにします。辛いのがお好みならハラペーニョの種を少し残しても良いですし、マイルドな風味がお好みなら種は完全に取り除いてください。切った野菜は全てボウルに入れてください。
Step 4
トマトの水気が適度に抜けたら、切ったトマトをザルから下ろし、玉ねぎ、ハラペーニョと一緒にボウルに入れます。ここで味付けの工程です。塩をひとつまみ加え、準備したパクチーの葉を細かく刻んで加えます（パクチーの香りがお好きな方は多めに！）。そして、ライム1/2個の絞り汁をジュッと絞り入れ、全体をよく混ぜ合わせます。ライムの絞り汁がサルサの爽やかさを最大限に引き出してくれますよ。
Step 5
全ての材料が均一に混ざるように、優しく混ぜ合わせましょう。出来上がったトマトサルサは、可愛い小ぶりの器に移します。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で30分から1時間ほど冷やしてからいただくと、素材本来の味がさらに引き立ち、より一層豊かな風味を楽しむことができます。タコス、ナチョス、サラダなど、様々な料理に活用してみてくださいね！
