Kimbap Teri & Cabai
Resep Kimbap Teri & Cabai: Gurih Pedasnya Menggugah Selera
Ini adalah resep kimbap unik yang dibuat dari sisa bahan kimbap spam dan tahu goreng. Kami menambahkan banyak teri goreng dan cabai Cheongyang untuk rasa pedas yang lembut namun lezat. Awalnya saya khawatir pedasnya akan terlalu kuat untuk anak-anak, tetapi ternyata mereka sangat menyukainya, bahkan menganggapnya lebih enak! Rasa gurih manis dari teri goreng sangat berperan dalam menyeimbangkan rasa pedas. Kimbap ini dijamin akan disukai oleh semua kalangan. Cobalah membuat Kimbap Teri & Cabai yang lezat ini untuk hidangan istimewa! Semoga hari Anda menyenangkan~♡
Bahan Kimbap- 2 cangkir nasi hangat matang
- 1/2 cangkir teri goreng manis gurih
- 2 buah cabai Cheongyang
- 2 butir telur (untuk dadar)
- 2 potong acar lobak
- 1/4 buah wortel
- 1/4 lembar otak-otak ikan
- 1/4 buah sosis/ham
- Segenggam daun kucai
- 2 lembar rumput laut untuk kimbap
- 1 lembar nori (opsional)
Bumbu Nasi- Sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm wijen sangrai
- Sedikit minyak biji anggur (untuk menumis sayuran)
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm wijen sangrai
- Sedikit minyak biji anggur (untuk menumis sayuran)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan kimbap terlebih dahulu. Pastikan teri goreng bumbunya pas manis dan gurih agar rasa kimbap semakin lezat.
Step 2
Potong kecil-kecil teri goreng agar lebih mudah digulung, atau bisa juga dibiarkan utuh jika tidak terlalu keras. Langkah ini memastikan teri tersebar merata di dalam kimbap.
Step 3
Buang tangkai cabai Cheongyang, belah dua memanjang, dan buang semua bijinya. Membuang biji akan mengurangi rasa pedas, sehingga lebih cocok untuk anak-anak. Cincang halus cabai yang sudah dibuang bijinya.
Step 4
Dalam mangkuk berisi nasi hangat, tambahkan sejumput garam, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm wijen sangrai. Aduk perlahan menggunakan sendok nasi, hati-hati jangan sampai nasi hancur.
Step 5
Letakkan selembar rumput laut di atas tikar bambu penggulung. Ratakan nasi berbumbu tipis-tipis di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Susun teri goreng, cincangan cabai, irisan telur dadar, acar lobak, wortel iris, otak-otak ikan rebus, sosis, dan daun kucai secara merata di atas nasi. Jangan terlalu banyak mengisi isian agar kimbap tidak pecah saat digulung.
Step 6
Menggunakan tikar bambu, gulung kimbap dengan rapat dari bagian bawah ke atas. Basahi sedikit bagian tepi rumput laut dengan air agar gulungan merekat dengan baik. Potong kimbap yang sudah jadi menjadi ukuran sekali suap dan tata dengan cantik di piring saji. Untuk kilau ekstra, Anda bisa mengolesi bagian atasnya sedikit dengan minyak wijen.