簡単たまごカレーライス
冷蔵庫の残り物で5分完成！みんな大好き、とろーり卵のカレーライスレシピ
卵のまろやかさとカレーの豊かな風味が絶妙に絡み合い、あっという間にご飯一膳がなくなってしまう魔法のようなレシピをご紹介します。簡単な材料で手軽に素早く作れるので、忙しい朝や夕食にもぴったりです。ご飯にかけて丼ぶりにしたり、パンに添えても美味しいですよ。
主な材料- 卵 1個
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- バター 大さじ1
- 牛乳 100ml（または生クリーム）
- カレールー（粉末） 大さじ3（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ1/2個を準備し、薄切りにしてください。薄切りにした玉ねぎは、フライパンで炒める際に風味を加えてくれます。
Step 2
中火で熱したフライパンにバター大さじ1を加えて溶かします。バターが溶けて香ばしい香りがしてきたら、料理の味が一層引き立ちます。
Step 3
バターが溶けたら、準備しておいた薄切り玉ねぎを加え、中火でじっくり炒めます。玉ねぎが透明になり、甘い香りがするまで約3〜4分炒めるのがおすすめです。
Step 4
玉ねぎが十分に炒められて透明になったら、牛乳100mlとカレールー（粉末）大さじ3を加え、ダマにならないようによく混ぜ溶かしてください。とろみは牛乳や水を加えて調整できます。
Step 5
カレーソースが沸騰し始めたら、準備しておいた卵1個をそのまま割り入れ、中火で火を通します。菜箸やヘラでかき混ぜながら、スクランブルエッグのようにふんわりと仕上げれば完成です。卵黄を少し崩して混ぜて食べても美味しいですよ。
