Kue Sangtu Kenyal & Manis (Bola Guri)
Kue Tradisional Korea, Cemilan Jadul
Kue ‘Sangtu’ atau ‘Bola Guri’ ini sangat mudah dibuat namun rasanya luar biasa lezat! Dengan tekstur luar yang sedikit renyah dan bagian dalam yang kenyal serta manis, kue ini membangkitkan rasa nostalgia masa lalu. Bentuknya yang lucu juga membuatnya sempurna untuk dijadikan hadiah.
Bahan Dasar- 500g Pasta Kacang Putih (White Bean Paste)
- 18g Kuning Telur (sekitar 1 kuning telur)
- 20-30g Madu (manis bisa disesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan pasta kacang putih (500g), kuning telur (18g), dan madu (20-30g). Anda bisa menyesuaikan jumlah madu sesuai selera. Gunakan spatula atau tangan Anda untuk mengaduk dan menguleni semua bahan hingga tercampur rata, halus, dan tidak bergerindil. Adonan siap jika teksturnya sudah mulus dan tidak lengket.
Step 2
Pasang spuit bulat pada kantong segitiga. Isi kantong segitiga dengan adonan yang sudah disiapkan. Alasi loyang dengan kertas roti atau olesi sedikit minyak. Semprotkan adonan di atas loyang membentuk bulatan-bulatan, beri sedikit jarak di antara setiap kue agar tidak saling menempel saat dipanggang.
Step 3
Panaskan oven Anda hingga suhu 180°C. Panggang selama 25 hingga 30 menit. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda. Periksa bagian bawah kue; kue matang ketika warnanya berubah menjadi sedikit kecoklatan. Setelah dikeluarkan dari oven dan sedikit dingin, Anda akan mendapatkan kue Sangtu lezat dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal.
