シャキシャキ美味しいキャベツと卵のチヂミ
毎日食べたくなる、簡単ヘルシーなキャベツ卵チヂミのレシピ
満足感が高くカロリー控えめなダイエットの味方、キャベツのチヂミ！シャキシャキのキャベツとふわふわの卵が絶妙な食感と美味しさを生み出します。この簡単レシピで、誰でも手軽にヘルシーで美味しい一品を完成させましょう。
主な材料- キャベツ 1/6個（約250-300g）
- 新鮮な卵 3個
- こしょう 少々
- 塩 2つまみ（約1/4小さじ）
- オリーブオイル（またはサラダ油） 適量
- 一味唐辛子 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、キャベツをきれいに洗うことが大切です。野菜用洗剤を溶かした水にしばらく浸けるか、流水で丁寧に洗いましょう。
Step 2
きれいに洗ったキャベツは、できるだけ薄く千切りにしてください。薄く切ることで卵とよく絡み、火の通りも良くなります。千切りにしたキャベツはザルにあげ、しっかりと水気を切ってください。
Step 3
熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1〜2杯熱し、強火で千切りにしたキャベツを加えて手早く炒めます。キャベツの色が鮮やかになり、少ししんなりしてきたら、塩2つまみとこしょうを加えて味を調えましょう。
Step 4
この料理はダイエットにも最適なので、味付けは控えめにするのがおすすめです。塩とこしょうは味を引き立てる程度に加えてください。こしょうは風味をプラスするので、ぜひ加えてみてください。
Step 5
キャベツがシャキシャキとした食感を保つ程度に軽く炒まったら（約1〜2分）、火を中弱火に落とします。その上から卵3個を割り入れ、キャベツ全体にかぶせるように広げてください。
Step 6
菜箸やスプーンを使って、卵をかき混ぜるようにしてキャベツ全体に均一に広げます。まるで卵の布団をかけるように、優しく広げていきましょう。
Step 7
火は弱火を保ち、フライパンに蓋をして約5分、卵が完全に固まるまで焼きます。焦げ付かないように火加減に注意してください。
Step 8
蓋を開けて、上の卵が完全に火が通ったら火を止めます。きつね色に焼けた卵は見た目も食欲をそそります。
Step 9
出来上がったキャベツのチヂミをお皿にきれいに盛り付けます。お好みでパセリのみじん切りや一味唐辛子を振りかけると、さらに美味しく、見た目も華やかになります。シャキシャキ食感と優しい味わいがたまらないキャベツのチヂミをぜひお楽しみください！
