Tortita Crujiente y Deliciosa de Repollo y Huevo
Una Receta Sencilla y Saludable de Tortita de Repollo y Huevo que Querrás Comer Todos los Días
¡Presentamos una tortita de repollo apta para dietas, increíblemente saciante y deliciosamente crujiente! La combinación de repollo crujiente y huevo tierno crea una textura y sabor asombrosos. Esta receta fácil de preparar asegura que cualquiera pueda disfrutar de una comida saludable y deliciosa sin esfuerzo.
Ingredientes Esenciales- 1/6 de repollo (aprox. 250-300g)
- 3 huevos frescos
- Una pizca de pimienta negra
- 2 pizcas de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
- Aceite de oliva (o aceite de cocina), al gusto
- Copos de chile rojo, para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es importante lavar bien el repollo. Puedes sumergirlo brevemente en una solución para lavar verduras o enjuagarlo cuidadosamente bajo agua corriente.
Step 2
Después de lavarlo, corta el repollo en juliana lo más fina posible. Las tiras finas se mezclarán mejor con el huevo y se cocinarán de manera más uniforme. Una vez cortado, coloca el repollo en un colador para escurrir bien el exceso de agua.
Step 3
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el repollo cortado en juliana y saltea rápidamente. Una vez que el repollo adquiera un color vibrante y comience a ablandarse ligeramente, añade 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta para sazonar.
Step 4
Dado que este plato es excelente para dietas, es mejor mantener el sazón ligero. Añade sal y pimienta solo lo suficiente para realzar los sabores. Añadir pimienta es muy recomendable por su contribución aromática.
Step 5
Cuando el repollo esté tierno pero aún crujiente (cocido durante unos 1-2 minutos), reduce el fuego a medio-bajo. Casca 3 huevos sobre el repollo.
Step 6
Usando palillos o una cuchara, rompe suavemente y esparce los huevos sobre el repollo, asegurándote de que esté uniformemente cubierto. Piensa en ello como si estuvieras cubriendo suavemente el repollo con una manta de huevo.
Step 7
Mantén el fuego bajo, tapa la sartén con una tapa y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que el huevo esté completamente cuajado. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme.
Step 8
Levanta la tapa para comprobar; una vez que el huevo de arriba esté completamente cocido, apaga el fuego. Un huevo cocido dorado se verá apetitoso.
Step 9
Transfiere con cuidado la tortita de repollo y huevo cocida a un plato. Decora con hojuelas de perejil o copos de chile rojo según tu preferencia para darle más sabor y atractivo visual. ¡Disfruta de esta deliciosa tortita de repollo y huevo con su maravillosa textura crujiente y sabor salado!
