초간단 에어프라이어 어묵튀김
겉바속쫄! 맥주 도둑 에어프라이어 어묵튀김 레시피
바삭한 식감에 짭조름한 맛, 맥주를 부르는 마성의 안주! 에어프라이어만 있으면 기름 튈 걱정 없이 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있어요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 어묵튀김으로 특별한 술안주나 아이 간식을 즐겨보세요. 순식간에 사라질지도 몰라요!
주재료- 사각 어묵 4장
조리 방법
Step 1
어묵의 잡내와 불순물을 제거하기 위해 끓는 물에 살짝 데치거나, 체에 밭쳐 뜨거운 물을 부어 물기를 빼주세요. 이 과정이 번거로우시면 생략하고 바로 조리해도 괜찮습니다. 하지만 한번 데치면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있답니다.
Step 2
준비한 사각 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 스틱 모양으로 길게 4등분하면 에어프라이어에 구웠을 때 겉이 바삭해져요. 좀 더 바삭한 식감을 원하시면 얇게, 씹는 맛을 살리고 싶다면 조금 더 두툼하게 썰어주셔도 좋습니다. 취향에 따라 자유롭게 조절해주세요.
Step 3
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 어묵이 서로 겹치지 않도록 널찍하게 펼쳐주세요. 만약 양이 많아 겹쳐진다면, 중간중간 꺼내서 뒤집어주면서 골고루 익도록 해주세요. 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 7~8분간 먼저 구워줍니다.
Step 4
7~8분 후, 에어프라이어에서 어묵을 꺼내 뒤집어 주세요. 다시 5~6분 더 구워주면 노릇하고 바삭한 어묵튀김이 완성됩니다. 기름기가 쏙 빠져 더욱 담백하고 건강하게 즐길 수 있어요. 에어프라이어 기종이나 어묵의 양에 따라 조리 시간은 달라질 수 있으니, 중간중간 어묵의 상태를 확인하면서 시간을 조절해주세요.
Step 5
짜잔! 겉은 황금빛으로 바삭하고, 속은 쫄깃한 식감이 살아있는 어묵튀김이 완성되었습니다. 보기만 해도 군침이 도는 맛있는 비주얼이죠?
Step 6
완성된 어묵튀김을 키친타월을 깐 접시에 올려 한 김 식혀주세요. 이렇게 하면 남아있는 잔열로 더욱 바삭한 식감을 살릴 수 있답니다.
Step 7
갓 구워 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 한 김 식혀 바삭하게 즐겨도 매력적인 어묵튀김! 어떤 온도로 드셔도 맥주 안주로, 든든한 간식으로 손색없답니다.
