¡Dorado y Sabroso! Salteado de Patatas Fácil y Delicioso
¡El Mejor Guarnición para Comidas Caseras! Salteado de Patatas que Encanta a Todos
¡Prepara un plato rápido y satisfactorio con las verduras que te sobren en la nevera! Este es un salteado de patatas suave y sabroso, amado universalmente y perfecto como guarnición. Te guiaremos paso a paso para hacerlo de manera fácil y detallada, ¡así que incluso los principiantes pueden tener éxito!
Ingredientes Principales- 3 patatas medianas
- 1/2 zanahoria mediana
- 1 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas y pélalas con un pelador. Córtalas a lo largo en tiras de aproximadamente 0,3 cm de grosor, no demasiado finas. Enjuaga las patatas cortadas en juliana ligeramente con agua fría una o dos veces para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelas bien en un colador. Este paso evita que las patatas se peguen entre sí y asegura un salteado más limpio. Corta la zanahoria y la cebolla en juliana de longitudes y grosores similares.
Step 2
Ahora, prepara tu sartén para saltear. Calienta la sartén a fuego medio-bajo, añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Agrega el ajo picado y la cebolleta picada (¡opcional, pero añade un gran aroma!). Saltea suavemente a fuego medio-bajo, teniendo cuidado de no quemar el ajo y la cebolla, hasta que se libere un aroma fragante, creando un aceite infusionado con ajo y cebolla. Este proceso infunde profundamente el aceite con sabor, mejorando significativamente el gusto del salteado de patatas.
Step 3
Una vez que el aceite aromático esté listo, añade las patatas y zanahorias cortadas en juliana a la sartén y saltea. Cocina durante unos 2-3 minutos, permitiendo que las patatas absorban un poco de aceite. Luego, añade las cebollas en rodajas y continúa salteando hasta que las patatas y las cebollas se vuelvan ligeramente translúcidas. Empezará a liberarse humedad de las verduras.
Step 4
Para asegurar que las patatas se cocinen de manera uniforme y queden tiernas sin quemarse, añade 1 cucharada de agua por los bordes de la sartén. Tapa la sartén con una tapa y deja que se cocine al vapor a fuego medio-bajo durante unos 1-2 minutos. Este proceso de cocción al vapor añadirá humedad, haciendo que las patatas queden maravillosamente tiernas y suaves.
Step 5
Retira la tapa y comprueba si las patatas están casi cocidas. Sazona con 1/2 cucharada de sal de horno y una pizca de pimienta negra. Ajusta la sal a tu gusto. Mezcla todo uniformemente y continúa cocinando durante aproximadamente un minuto más. Finalmente, apaga el fuego, rocía con 1/2 cucharada de aceite de sésamo o aceite de perilla y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. Mezcla rápidamente todo una vez más usando el calor residual para terminar. ¡Tendrás un delicioso salteado de patatas con un maravillosamente aroma a nuez! Es genial servido inmediatamente o enfriado y guardado para más tarde.
