Chips de Raíz de Loto Caseras: Crujientes y Saludables
Receta Fácil para Hacer Deliciosas Chips de Raíz de Loto
¡Te presentamos una receta saludable y deliciosa de chips de raíz de loto, perfecta para esos antojos de picar entre horas! Estas chips son maravillosamente crujientes por fuera y sutilmente sabrosas por dentro, lo que las convierte en un aperitivo ideal para los niños y un excelente acompañamiento para bebidas de adultos. La raíz de loto tiene propiedades caloríficas, por lo que su consumo regular puede ser beneficioso para personas con constitución fría. También recomendamos preparar té de raíz de loto con las sobras después de hacer las chips, para una bebida extra nutritiva. Puedes hacerlas fácilmente en casa, ¡así que anímate a probar hoy mismo!
Ingredientes Principales- 1 Raíz de loto (aprox. 200-250g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu raíz de loto fresca. Utiliza un pelador (como el de patatas) para quitarle la piel cuidadosamente. Después de pelarla, enjuaga la raíz de loto bajo agua corriente.
Step 2
Corta la raíz de loto en rodajas finas. Busca un grosor de aproximadamente 2-3 mm; si son demasiado gruesas, no se cocinarán bien, y si son demasiado finas, podrían quemarse. Intenta cortarlas de manera uniforme. Coloca las rodajas de raíz de loto en un bol con agua fría y 1-2 gotas de vinagre, y déjalas en remojo durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a evitar que la raíz de loto se oxide (se ponga marrón) y a mantener su textura crujiente. Pasados los 5 minutos, escurre la raíz de loto y enjuágala a fondo bajo agua corriente. Por último, utiliza papel de cocina o un paño de cocina limpio para secar meticulosamente la superficie de la raíz de loto. ¡Esto es crucial para asegurar que se cocinen de manera óptima y queden crujientes sin salpicaduras excesivas de aceite!
Step 3
Distribuye las rodajas de raíz de loto secas en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Cocina en la freidora de aire precalentada a 160℃ (320°F) durante 15 minutos. Para asegurar un crujido uniforme, voltea las rodajas a mitad de la cocción, alrededor de los 7-8 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el modelo de tu freidora y el grosor de las rodajas, así que vigílalas y ajusta el tiempo según sea necesario hasta que alcancen el punto crujiente deseado.
Step 4
Cuando termine el tiempo de cocción, ¡tendrás unas chips de raíz de loto doradas y deliciosas! Se volverán aún más crujientes a medida que se enfríen. Si utilizas un horno, precaliéntalo a 180℃ (350°F) y hornea durante unos 10-15 minutos.
Step 5
Estas chips de raíz de loto caseras son una alternativa saludable a los snacks altos en calorías y a los caramelos azucarados. Ofrecen un delicioso sabor a nuez con cada bocado y proporcionan una satisfactoria crocancia. Incluso puedes disfrutarlas como un té reconfortante añadiendo unas pocas chips a agua caliente, lo cual es maravillosamente calmante para quienes sienten frío. Son perfectas para cuando te apetece un bocado, o incluso para servir a invitados. ¡No dejes de probar esta receta!
